Arroz frito con brotes de soja

Divertidas de comer, estas tortitas encandilarán a los más pequeños de la casa.

Así lo cocinamos

Cocemos el arroz con agua y una pizca de sal. Cuando esté cocido lo echamos en una sartén con aceite de oliva y lo sofreímos. Añadimos los brotes de soja picados y el cebollino. Rociamos de salsa de soja. Remover y dejar que se fría todo bien.Batimos un huevo y se lo añadimos a la mezcla. Salamos al gusto y ya tenemos preparado un rico plato.

Trucos y Consejos

Puedes sumar otros ingredientes como más verduras o trocitos de carne.

Información Nutricional

La soja es una legumbre que contiene unas propiedades nutricionales muy interesantes. Su contenido en proteínas es mayor que el de la carne, y es muy rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas insaturadas.

Hay que tener en cuenta que la forma en que hemos cocinado estos buñuelos es la fritura, lo que va a incrementar el valor calórico del plato.El arroz, por su parte, posee una elevadísima cantidad de almidón, lo cual lo convierte en un alimento muy energético.