Mousse de atún con soja

También puedes triturar algunas almendras y espolvorearlas por encima del atún.

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Hoy vamos a preparar una rica mousse de atún de manera muy saludable y muy sencill que podrás servir como entrante.

Así lo cocinamos

Hidratamos la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante. En un recipiente vamos colocando el atún escurrido, la soja, el caldo de pollo, la mayonesa y el queso en crema.Trituramos con la batidora hasta obtener una crema homogénea. Incorporamos entonces la gelatina y batimos bien. Untamos el molde con un poco de aceite de oliva y vertemos la mezcla en él.Introducimos en la nevera y dejamos unas horas hasta que cuaje. Pelamos las gambas y colocamos algunas encima de la mousse. Lavamos el tomate y lo cortamos a cuadraditos que repartimos por el plato.

Trucos y Consejos

También puedes triturar algunas almendras y espolvorearlas por encima del atún.

Información Nutricional

El atún es un pescado azul, ricos en omega 3, que nos van a ayudar a controlar los niveles de colesterol en sangre. El queso, por su parte, aportará grasas y calcio.

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