Piña colada con tofu

Hoy vamos a preparar un dulce perfecto para combatir el calor veraniego además de ser muy nutritivo y una alternativa para las personas intolerantes a la lactosa.

Así lo cocinamos

Preparar esta piña colada con tofu es muy sencillo.La tendrás lista en unos minutos siguiendo estos sencillos pasos. Una hora antes de preparar esta receta, deja el plátano en el congelador.A la hora de prepararla, pélalo y córtalo en trozos. Colócalo en el vaso de la batidora.Añade el tofu cortado en trozos y la leche de soja. Agrega también la piña cortada y tritúralo todo hasta alcanzar la textura deseada.

Trucos y Consejos

Si quieres una textura más consistente y con grumos no uses la batidora. Tritúralo a modo de puré con un tenedor.

Información Nutricional

El ingredientes protagonista de esta receta es la piña.

Esta fruta es rica en vitamina C, con poca cantidad de grasa y libre de colesterol. Además, tiene minerales, fibra y enzimas beneficiosas para el sistema digestivo. Además, ya son conocidas las propiedades diuréticas de esta fruta. El pavo, por su parte, aportará proteínas.Por su parte, el tofu es un producto derivado de la leche de soja. Además de estar libre de colesterol, el tofu es una fuente importante de proteínas y de hierro. Por ello resulta una receta idónea para los que lleven una dieta vegetariana.