Recetas

Quiche de bacon, jamón cocido y queso

La presencia de queso, nata y beicon hacen que nos encontremos ante una preparación con un valor calórico muy elevado
1 lámina de hojaldre
200 gr. de queso Emmental rallado
100 gr. de jamón cocido cortado en daditos
100 gr. de bacon ahumado cortado en daditos
200 ml. de nata
3 huevos
sal y pimienta negra al gusto.
Calorías 560 kcal / 100gr
Proteína 7.5 gr / 100gr
Grasa 38 gr / 100gr
Hidratos de carbono 44.3 gr / 100gr

Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Las quiches son unas tartas saladas que ofrecen múltiples posibilidades. Son muy rápidas y sencillas de elaborar, y suelen gustar a casi todos. Hoy os preparamos una con bacon, jamón cocido y queso. Esperamos que os guste!

Quiche de bacon, jamón cocido y queso

 Así lo cocinamos

Lo primero que haremos será forrar nuestro molde con el hojaldre, el cual habremos descongelado previamente a temperatura ambiente. Ahora pincha la base con un tenedor e introduce en el horno, precalentado a 180ºC, hasta que el hojaldre quede semicocido. Entonces, sacamos del horno y reservamos.
En un bol grande, bate los huevos con la nata. A continuación añade el bacon y el jamón cocido, ambos cortados en taquitos. Por último, añade el queso rallado y pon a punto de sal y pimienta.
Vierte la mezcla obtenida en el molde con el hojaldre y hornea a 180ºC hasta que la superficie quede bien dorada.

 Trucos y Consejos

Cuando vayamos a prehornear el hojaldre, además de pinchar éste con un tenedor, coloca unos cuantos garbanzos sobre la base. Haciendo esto, y gracias al peso de la legumbre, vamos a impedir que la masa suba en exceso.

 Información Nutricional

La presencia de queso, nata y  beicon hacen que nos encontremos ante una preparación con un valor calórico muy elevado. Además, estos ingredientes también aportarán una buena cantidad de colesterol, por lo que esta receta no estará indicada para aquellas personas que padezcan de hipercolesterolemia.
En cuanto a los lácteos presentes en este plato, hacen que esta receta sea ideal para aquellos que deseen prevenir enfermedades como la osteoporosis.

 

Base del plato
Estacionalidad
Calorías
Tipo de cocina