| ½ kg. de cerezas |
| la corteza de media naranja |
| una copa de vino tinto |
| 50 gr. de azúcar |
| mantequilla. |
| Calorías | 65 kcal / 100gr |
| Proteína | 0.8 gr / 100gr |
| Grasa | 0.3 gr / 100gr |
| Hidratos de carbono | 13 gr / 100gr |
| Índice glucémico | 25 |
Con este postre podrás sorprender a tus invitados en ocasiones especiales.
Así lo cocinamos
Comenzamos por lavar las cerezas y partirlas por la mitad. Les retiramos con cuidado el hueso. Las ponemos en un recipiente y le añadimos una copa de vino tinto y 50 gr. de azúcar. Dejamos macerar un par de horas.
Pasado ese tiempo, las salteamos con una pizca de mantequilla y la corteza de la naranja. Le añadimos una pizca del líquido donde han macerado y las dejamos con el fuego fuerte 1 minuto. Las dejamos dos horas en ese mismo recipiente y, cuando estén frías las metemos en el frigorífico unas horas. Ya están listas para comer.
Trucos y Consejos
Acompáñalas con un helado de vainilla o de queso. Te quedará riquísimo.
Información Nutricional
Las cerezas se caracterizan por poseer un elevado contenido en antocianos y ácido elágico, de acción antioxidante y antiséptica, para combatir infecciones. Los antioxidantes bloquean el efecto dañino de los denominados “radicales libres”. Además, su alto contenido en agua y potasio, posee un efecto diurético beneficioso en caso de hiperuricemia o gota y litiasis o cálculos renales.