Entrevista

Ana M. González (Quitapesares): “Siendo mujer de tabernero es difícil no acabar tras la barra”

Rocío Vila (Albedrío): “No me gustan los trampantojos deconstruidos”

Jeanine Merrill (La Azotea) visita El Algabeño: “Es una esquina muy especial”

Alejandro Couletier (La Peña): “La buena tapa sevillana es la de toda la vida”

José Martínez (Er Pepe): “Recuerdo mejor qué toma cada cliente que su nombre”

Kevin Francis de Deli Deli: «Los clientes valoran que los repartidores tengan buenas condiciones»

Mano a mano entre Javi Abascal (Lalola) y Charo Álvarez (La Sal)

“Entremesas”: Cuando el buen servicio en sala se convierte en arte

José Luis Gutiérrez: “El escaparate de La Isla seguirá siendo su seña de identidad”

Luna Han (cocinera de Han’s): “En Corea si no te ponen kimchi en la mesa es una ofensa”

Francisco Javier Garnes (El Tremendo de Pío XII): “En plena hora punta nada mejor que el buen humor”