XXX aniversario
Han sido muchas las etapas que la marca hostelera Infanta ha atravesado en este tiempo y desde hace cinco años goza de éxito en el barrio de Los Bermejales
El mexicano «Te Quiero Taco» celebrará el Día del Taco con una promoción especial para los 250 primeros asistentes
AGENDA GASTRONÓMICA
Francis Balongo y Elías Cabrera celebran el décimo aniversario de Sal Gorda conjugando su talento y creatividad en una velada repleta de sabores vibrantes
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Esta casa de comidas sostenibles de la avenida de la Buhaira ha sido reconocido con el Premio Esencia Sostenible en la categoría de ticket inferior a 50 euros
SORTEO
GURMÉ sortea 5 entradas dobles para asistir a la celebración de los Premios GURMÉ Sevilla 2025 el próximo lunes 31 de marzo
Una edición limitada que reivindica como Patrimonio de Andalucía a figuras como Camarón de la Isla, Chiquito de la Calzada y Martirio, y elementos y costumbres como estar a la fresca, el puchero o el mollete
ACTUALIDAD
Si hay una receta que abandera la gastronomía sevillana –y especialmente la Cuaresma– es la de espinacas con garbanzos. Desde GURMÉ desvelamos los secretos de El Rinconcillo, uno de los bares más reconocidos por preparar esta emblemática receta
GUÍA
En plena Cuaresma, esta tapa se convierte en la reina de las barras sevillanas y desde GURMÉ proponemos siete clásicos donde disfrutarla
Apertura
El espacio se centra en el buen producto y cuenta con algunas de las recetas que ya están consolidadas en el establecimiento de Hinojos
Un bar de Sevilla reinventa la tortilla de patatas con un ingrediente de Cádiz
APERTURA
Se trata de la nueva apuesta del chef sevillano, un restaurante donde la cocina italiana y andaluza se dan la mano. Con esta apertura en el Hotel América, el cocinero amplía su visión de una gastronomía ibérica sin fronteras, en la que conviven recetas de ambas orillas del Mediterráneo occidental
Novedades
La firma tiene varios puntos de venta en Madrid y, después de aterrizar en Córdoba, ha decidido seguir creciendo en Andalucía con la nueva tienda de Sevilla, que abre el 25 de marzo
Agenda gastronómica
Se trata de un guiso de origen galo que tiene una gran tradición en el país vecino
AGENDA GASTRONÓMICA
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Desde el jueves 20 de marzo, varios restaurantes de la ciudad y la provincia acogerán la «tradición del Txotx» con el menú típico de sidrería vasca y las tradicionales barricas para catar la cosecha
El restaurante Baco de la calle Cuna está especializado en este pescado y presume de preparar las mejores tortillitas de Sevilla, según nuestro crítico Álvaro Salinero
Entrevista
Sus dos últimos negocios se han convertido en auténticos fenómenos de masas: una tienda de tartas de queso y otra de cookies. La primera cuenta de momento con tres locales en Sevilla y la segunda con uno, aunque ambas crecerán en breve
ACTUALIDAD
El mapa gastronómico sevillano vuelve a desdibujarse con la despedida de este proyecto que anuncia su cierre el próximo 20 de abril. Hablamos con Javier Vargas sobre el cierre del establecimiento y sus próximos proyectos
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