La Resolana en Salteras

Una antigua bodega del siglo XVIII acoge en Salteras al restaurante La Resolana , un lugar donde sentirse bien atendido y disfrutar de las carnes a la brasa , además de otras propuestas más atrevidas. La originalidad se deja notar en la carta de tapas, expuesta en la terraza exterior. Los canelones rellenos de carne a la albahaca , las espinacas de la abuela o la tosta de pan de algas son algunas de las opciones.

Pero la tradición está latente en sus carnes, pescados y chacinas, y en la decoración rústica y cuidada. Los revueltos, arroces y ensaladas tienen también un hueco merecido en los platos a pedir, sin perder protagonismo las chacinas variadas, las carnes ibéricas, la ternera, el buey o el cordero lechal.

Terrazas del Aljarafe donde tomar mucho más que el fresco