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Domi Vélez transforma su obrador en una boutique del pan y planea su salto a Sevilla
Este jueves 15 de diciembre reinaugura su establecimiento de la calle Suecia en Lebrija tras una reforma que apuesta por el diseño y la vanguardia
Está inmerso en la construcción de un gran obrador de 1.000 metros cuadrados que le permitirá abrir tiendas en distintas ubicaciones, con Sevilla como prioridad
Domi Vélez reinaugura este jueves 15 de diciembre su panadería de la calle Suecia , en Lebrija, después de someterla a una profunda reforma que apuesta por el diseño y la vanguardia.
El fin, asegura el campeón del mundo de la World Baker 2021 , es «poner en valor el producto». «Buscamos que el cliente encuentre un local que le sorprenda y que además de comprar buen pan se sienta a gusto en nuestro establecimiento», indica este virtuoso de la harina.
El propósito del nuevo espacio es que su producto se venda en una boutique donde se ha cuidado cada detalle , desde la iluminación a la climatización y la estética.
El nuevo logo que hoy estrena consiste en una pala de panadero sujetada por una mano, imagen presente desde la fachada hasta distintos puntos del interior.
En el interiorismo se ha empleado material reciclado y se ha dejado el obrador a la vista, acorde con la política de transparencia que sigue el panadero lebrijano. Además, hay puertas automáticas para evitar fomentar la higiene del espacio y garantizar la correcta climatización.
Además de esta reforma, que se ejecutado durante mes y medio, Domi Vélez se encuentra inmerso en la construcción de un gran obrador en su localidad. Se trata de un espacio de más de 1.000 metros cuadrados que le permitirá crecer con nuevos puntos de venta, principalmente en Sevilla .
Con este nuevo obrador, que estará terminado antes del próximo verano, Domi Vélez podrá desarrollar más la línea dulce con nuevas recetas de pastelería y bollería.
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