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Dos establecimientos sevillanos aspiran a ganar el concurso a 'Mejor bocata de España'
La bicicleta (Dos Hermanas) y Sofi Pinomontano compiten contra más de un centenar de locales -13 de ellos andaluces- en hacerse con el premio de esta primera edición
Los mejores bocadillos de Sevilla
Un total de 126 establecimientos de toda España participan, desde el 29 de abril hasta el 26 de mayo, en el concurso para descubrir cuál es el Mejor Bocata de España.
En esta primera edición son 15 los participantes andaluces que a través de sus creaciones competirán para lograr El Mejor Bocata de Andalucía así como también competirán para conseguir el primer puesto en el concurso nacional.
Entre ellos, dos establecimientos sevillanos han presentado sus propuestas para hacerse con el primer puesto del certamen: el bar Sofi Pinomontano (Estibadores, 24), y La bicicleta (Avda. de España, 77 - Local 11, Dos hermanas).
Sofi Pinomontano es conocido por sus vecinos por sus bocadillos y hamburguesas y no es el primer concurso al que se presenta. Ya se hizo con la mejor smash burger de Sevilla con su propuesta La Bichota el pasado año.
Para este concurso ha presentado El serranísimo , una reinvención del bocadillo sevillano, con un un toque más 'asalvajao', como aseguran desde el establecimiento. Dicho bocadillo está hecho con una baguettina rellena de pulled pork casero, tomate y pimiento de la tierra, tortilla, jamón serrano de corte y alioli.
En cuanto a La bicicleta, se trata de una pizzería artesanal de Dos Hermanas que el pasado año fue galardonada con un 'solete' Repsol.
Bajo el nombre, Otro Mundo , su propuesta está elaborada con pan brioche tostado en mantequilla de salvia, que rellenan de bondiola-un embutido de cerdo-, con cebolla encurtida, espuma de burrata al pesto genovés con falso caviar de lambrusco, hilos de oro dulce y flores comestibles.
Cómo se elige al ganador
Son los propios clientes los encargados de puntuar las propuestas participantes a través de la web sus bocatas preferidos. Podrán valorar diferentes aspectos relativos a la calidad del pan, la combinación de ingredientes, la presentación y el sabor de la propuesta en su conjunto. A cambio de ofrecer su puntuación, los clientes optan a ganar un premio de 500 euros y si, además, siguen las redes sociales del campeonato (Facebook e Instagram) podrán ganar otros 500 adicionales.
Además, del jurado popular, un grupo de inspectores , formado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía (periodistas, cocineros, foodies, influencers, etc…), recorrerá todos los establecimientos para dar su puntuación a cada una de las propuestas participantes.
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