La castaña reina en Constantina los fines de semana de noviembre
Una vez llegado el mes de noviembre, el paladar se prepara para nuevos sabores. Carne de caza, setas, calabazas, berenjenas, peras, mandarinas, membrillo… Y las castañas . Es éste último un producto que no sólo se puede conseguir en el mercado sino que lo regala la Sierra Norte al visitante simplemente tras con un agradable paseo. Para promocionar esta actividad, Constantina celebra este año una segunda edición de sus Jornadas Gastronómicas de la Castaña , ideada para promocionar la práctica del senderismo por el entorno natural del Sendero de los Castañares.
II Jornadas de la castaña en Constantina: Estos son los establecimientos participantes
Para poner en valor el sabor de este fruto autóctono de la localidad, 18 establecimientos se suman a las jornadas ofreciendo una oferta gastronómica relacionada con la castaña . Se trata de una iniciativa promovida por Adeccons , en colaboración con el Ayuntamiento de Constantina , y que se llevará a cabo los fines de semana de noviembre. Participan los siguientes establecimientos:
Asador Los Navarros
Bar Alameda 46
Bar Alcornoque
Bar Carapalo
Bodega Fuente-Fría
Bar Gregorio
Bar la Tapita
Bodeguita Fali II
Bodega la Margarita
Casino Labradores
Embutidos Capellán
La Toscana
Markipán
Obrador Valle de la Osa
Restaurante Cambio de Tercio
Restaurante de Tena
Taberna de Angelita
Restaurante Alymar
Aparte de saborearlas en los establecimientos participantes, castañas se puede recoger sin dificultad en el sendero señalizado que parte de Constantina con un trayecto circular de 5,6 kilómetros y que en alrededor de 2 horas se puede finalizar. Parte del final del paseo de La Alameda, siguiendo la calle Venero. Al poco se da con un sendero fácil de recorrer, con buena sombra, y rodeado por densos bosques de castaños jóvenes.
Foto: Brazo Mena
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