Abre Arrozante en el Hotel Occidental Sevilla Viapol
El Hotel Occidental Sevilla Viapol está a punto de estrenar su restaurante Arrozante , un espacio dedicado a los arroces y la cocina mediterránea que abrirá sus puertas este viernes 9 de octubre. La iniciativa es fruto del acuerdo alcanzado hace dos años entre Barceló Hotel Group y los arroceros Carlos Otaolarruchi (Restaurante Otaola, Sevilla) y José Luis Chaparro (Restaurante Casa Chaparro, Valencia) , un acuerdo que ya se ha materializado en hoteles de Cádiz, Granada, Fuengirola o Punta Umbría, entre otras muchas ubicaciones.
Fotos: Tomás Muruaga
Ahora le toca el turno a Sevilla y será en el Hotel Occidental Sevilla Viapol, donde el restaurante Arrozante contará con terraza y un amplio espacio interior.
Los arroces
Los comensales podrán elegir entre una gran variedad de arroces , como a banda, negro, de verduras de temporada o el senyoret (el clásico del señorito con calamares, cazón y cola de gambón).
También hay de verduras de temporada con pollo, de bogavante, de carabineros o de boletus con pato y foie. La carta cuenta con arroces caldosos de bogavante o de carabinero, además de dos tipos de fideuá (la clásica y otra con verduras de temporada).
Pero no todo son arroces en Arrozante, hay entrantes como ensaladilla con langostino de Sanlúcar, papas aliñás con cebolla y melva, tortillitas de camarón o adobo sevillano. Otras opciones de plato principal son merluza en caldo de puerros y zanahoria, carrillera ibérica con salsa oporto o lomo de ternera lechal con patatas y pimientos del padrón.
Tienen menú infantil y los postres van desde brownie con helado a tarta de queso o milhoja de merengue, entre otros.
Para acompañar los arroces cuentan con una selección de tintos de Rioja y Ribera del Duero, blancos de Rías Baixas o de Cádiz, entre otras D.O. y rosados.
Arrozante abre de miércoles a domingo, de 13.00 a 15.30. También festivos.
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