Líquido de los pimientos asados

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No tires el líquido de las latas de los pimientos asados. Éste puedes emplearlo para elaboración de salsas de acompañamiento. Añádele aceite de oliva, sal, pimienta y perejil picado. Ahora bate con fuerza hasta que emulsione. Esta salsa será perfecta para condimentar nuestras ensaladas y platos fríos.

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