Roscos de vino del tío Benito
Aunque los roscos de vino son típicos de la Navidad, están deliciosos en cualquier época del año
GuardarLucas y Javi nos enseñan en este vídeo a realizar un postre tan sencillo y tradicional como son los roscos de vino.
Así lo cocinamos
Empezamos la receta batiendo los huevos junto con el azúcar, el anís, la ralladura de limón y la leche.Junta la harina con la levadura y añádesela a la mezcla anterior. Bate con energía hasta obtener una masa suave y homogénea, sin grumos. Por último, añade el aceite de oliva y remueve con la varilla.Úntate las palmas de las manos con aceite y harina. Forma los roscos tal y como nos muestran Javi y Lucas. Introduce los roscos en aceite bien caliente y, cuando estén bien dorados, los escurriremos y depositaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Información Nutricional
Debido a la presencia de ingredientes grasos y a la cantidad de azúcar empleada, el contenido calórico de este postre va a ser elevado, por ello su consumo está desaconsejado para aquellas personas que estén siguiendo dietas bajas en calorías o de restricción lipídica. La técnica culinaria que hemos empleado para cocinar estos roscos ha sido la fritura, lo cual va a incrementar más aún el valor calórico del postre.
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