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Gominolas de fruta de la pasión con coco rallado

Estas gominolas harán las delicias de mayores y pequeños

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¿Quieres hacer tus propias gominolas? El experto en repostería, Manu Jara, nos trae hoy unas recetas con la que podrás prepararlas y servir a tus invitados un dulce muy original.

Así lo cocinamos

Comenzamos calentando el zumo de fruta de la pasión a 40 grados. Cuando alcance esa temperatura agregamos la pectina previamente mezclada con los 60 gr. de azúcar. Mezclamos bien con ayuda de una varilla. Agregamos entonces los 600 gr. del azúcar y la glucosa. Llevamos la cocción a 180 grados. Vertemos el zumo de limón y mezclamos muy bien. Dejamos enfriar en un molde de plástico. Cortamos en tiras y rebozamos en coco rallado. Ya tenemos listo este rico postre.

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