poster Vídeo

Muffins de frutos rojos con crema de mascarpone lima

El muffin tiene su origen en Inglaterra y es distinto a la magdalena, tiene un sabor menos dulde y otra elaboración

Guardar
Enviar noticia por correo electrónico

La combinación de mascarpone con frutos rojos se reinventa en la receta que hoy nos propone el experto en repostería, Manu Jara: unos muffins de frutos rojos con mascarpone con un toque de lima.

Así lo cocinamos

Lo primero que debemos hacer es mezclar la mantequilla con el azúcar, los huevos y el yogur. Mezclamos la harina con el impulsor y la sal.Unimos las dos mezclas hasta que quede una masa homogénea. Incorporamos entonces los frutos rojos y mezclamos rápidamente. Rellenamos los moldes y cocemos a 170 grados unos 12 minutos.Ahora preparamos la crema de mascarpone lima: trabajamos el queso con el azúcar glas. Añadimos la ralladura y el zumo de lima. Amasamos hasta que quede homogéneo y cubrimos los muffins con esta crema.

Ver los comentarios