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Sopa de chocolate blanco y yogurt con cerezas

El chocolate blanco aparece por primera vez después de la I Guerra Mundial en Suiza

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Nuestro experto repostero Manuel Jara nos enseña a elaborar una deliciosa sopa de chocolate blanco con cerezas, una fruta de temporada deliciosa.

Así lo cocinamos

Para hacer la sopa de chocolate, calentamos la nata y la vertemos sobre el chocolate. Cuando la mezcla esté fría, añadimos el yogur y reservamos el frío.Por otra parte, lavamos y cortamos las cerezas de forma irregular y las colocamos en el fondo de un vaso.Mezclamos la pulpa de cerezas con el azúcar y el zumo de limón y calentamos hasta 85. Añadimos las colas de gelatina previamente hidratadas, vertemos el contenido en el fondo de un aro y dejamos enfriar.Unimos las dos preparaciones y servimos.

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