Torrijas caramelizadas, la versión que apetece todo el año

César Muñoz, el chef al frente de Goceco, explica a ABC esta receta que incluye crema inglesa y que sirven con éxito en su restaurante

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Aunque son típicas de la Semana Santa y la Cuaresma, las torrijas se pueden comer durante todo el año. En Goceco es uno de los postres más solicitados y siempre está disponible en su carta.

La versión del chef César Muñoz le da un toque ligero que permite consumirlas tanto en invierno como en verano, el secreto para hacer de este postre una opción versátil está en utilizar pan brioche, crema inglesa con un toque de aromáticos y el punto crujiente caramelizando el panecillo.

Puedes ver esta sencilla y sabrosa recetea paso a paso, en el vídeo sobre estas líneas.