Galardones
Premios Gurmé Córdoba 2023: estos son los aspirantes al mejor restaurante de cocina tradicional
Puedes votar a tu favorito en www.premiosgurmecordoba.es hasta las 23.00 horas del próximo 19 de noviembre
Premios Gurmé Córdoba 2023: estos son los candidatos a los que se puede votar
Córdoba está plagada de rincones donde degustar recetas autóctonas de cocina tradicional; platos por los que la capital es archiconocida y que tienen su toque personal en cada establecimiento hostelero que apuesta por las comidas más clásicas de la tierra.
Los Premio Gurmé Córdoba quieren premiar al mejor restaurante de cocina tradicional de este 2023. Son seis los negocios seleccionados por el equipo de críticos de la revista de ABC Córdóba en la final de estos galardones gastronómicos.
Los internautas podrán votar en la página web de los Premios Gurmé Córdoba desde ya y hasta las 23.00 horas del domingo 19 de noviembre. Los lectores que tomen parte, y que podrán registrarse utilizando sus perfiles en Facebook, Gmail y X (Twitter), además de votar estarán incluidos en el sorteo en el sorteo de cinco vales de 100 euros cada uno para la Zona Gourmet de El Corte Inglés.
Los finalistas en la categoría de mejor restaurante de cocina tradicional son los siguientes:
Misa de 12
Misa de 12 desctaca por su ambiente confortable que busca que el cliente se sienta como en casa. En su carta, destacan los ibéricos, el queso manchego, su ensaladilla de gambón con emulsión de piparras y algas con pimentón de la Vera ahumado, o sus croquetas cremosas de jamón o de pollo. También ofrece una variedad de tostas.
Pisto murciano, alcachofas confitadas, un volcán de patatas pochadas o su wok de verduras con tofu en adobo casero son algunos de los manjares de la huerta.
Hay revueltos, arroces y rissottos también, y una nutrida selección de pescaíto frito. Tampoco faltan las carnes y guisos, como el cochifrito ibérico de bellota, rabo de toro al estilo cordobés o su solomillo ibérico.
Av. Al-Nasir, 23 (Vial Norte). Teléfonos: 609 578 427 | 857 830 511
Montevideo Steak House
Restaurante Montevideo se define como un asador de carne que busca la excelencia: «la excelencia en el producto, en la atención al cliente, en el respeto al medio ambiente. Nuestro lema es: 'Come menos carne, elige mejor'».
En sus platos para compartir destacan el salmorejo, la mazamorra, su tabla de quesos de Calaveruela o su carpaccio de buey. También tienen chorizo y morcilla criolla, croquetas de risotto y de jamón, y mollejas de ternera, entre otros entrantes calientes.
Disponen, además, de una amplia variedad de empanadas, junto a ensaladas y verduras a la brasa. Lo mejor, sin duda, sus carnes: entrañas, vacío, churrasco, lomo alto, lomo bajo... Para repetir.
Calle Tomás Conde, 11. Teléfono: 957614099
Marengo Brasserie
Marengo Brasserie es un restaurante de cocina mediterránea ubicado dentro de las instalaciones del Club Hípico de Córdoba. «Nuestra cocina aúna vanguardia y tradición, apostando siempre por el producto de temporada», señala este establecimiento en su web.
Su carta está encabezada por un menú degustación de atún de almadraba, además de su guiso del día. También presumen de empanada criolla de ternera, mazamorra, sardina ahumada, uva y naranja, ensaladilla rusa clásica, su tabla de queso de oveja y queso de cabra con uvas y nueves, o de sus patatas bravas 'muy bravas'.
No faltan las verduras y, como no, sus brasas, que son la estrella de la carta: chorizo criollo, presa de Angus o su chuleta de vaca madura frisona.
C. Sta. Ana de la Albaida, 1. Teléfono: 643 607 837.
El Olmo
El Olmo, cuyo nombre proviene del tipo de madera empleado en su barra, ha sido un éxito desde su puesta en marcha, en 2012, gracias a una amplia oferta gastronómica que quiere hacer disfrutar al cliente desde el desayuno a la cena.
Este establecimiento, que cuenta con un Solete Repsol, cuenta con una variada carta, en la que destacan los productos de temporada. La mayoría de los platos se sirven en medias raciones con lo que se puede organizar una comida informal picoteando de toda la carta.
Destacan las carnes a la brasa, los pescados frescos, los revueltos de temporada y los productos de casquería.
Calle Historiador Díaz del Moral. Teléfono: 957944608
Al grano arroces y más
En un ambiente desenfadado, Al grano arroces y más lleva acabo una cocina de autor y de mercado donde la relación calidad-precio es más que ajustada. No es un sitio más donde comer arroz pues sorprenden tanto por sus elaboraciones como por su cuidada y sorprendente presentación.
Entre sus entrantes, platos tradicionales como el salmorejo, la mazamorra o el jamón ibérico. También hay otros más creativos, como la sopa de melón o la tosta de anchoa doble cero.
Ofrecen al cliente algunas ensaladas y carnes, aunque a este lugar hay que ir a comer arroz: negro, paella a banda, arroz de bogavante fresco, paella de cigalas o su arroz meloso, entre otros.
Plaza de San Pedro, s/n. Teléfono: 666 47 53 66.
Brote
Este restaurante es conocido por preparar uno de los mejores cochinillos de Córdoba, al estilo segoviano, además de otras carnes como presa ibérica o solomillo de vaca gallega.
Para comenzar, cuentan con un amplio surtido de platos: quesos, embitudos, ahumados, anchoas, tartares... Además, de martes a sábados sus responsables se dan una vuelta por las pescaderías en busca de ostras, almejas, berberechos o gambas blancas.
En cuanto a la carne, además del cochinillo, cuentan con presa ibérica, solomillo de vaca gallega y lomo alto de Angus de Nebraska.
Otra ventaja de Brote es que cuenta con una de las mejores vistas a la sierra cordobesa desde su gran terraza.
Carretera Santa María de Trassierra, 47. Tlf.: 957 00 82 33
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