En estas fechas, no hay nada como un buen mostachón de Utrera o una caja de deliciosos mantecados de Estepa. Para conocer más sobre estos dulces y su historia, La Fortaleza y Diego Vázquez explican cómo ha evolucionado este dulce a lo largo de los años. Tanto es así, que incluso las tiendas online se han adueñado de este sector, como es el caso de estas empresas. Además, en 2018 estará disponible un museo sobre el mostachón, para aquellos a los que les guste disfrutar de estos placeres no solo en Navidad, sino a lo largo del año.
LA FORTALEZA: MANTECADOS Y POLVORONES
Nadie duda que el pueblo sevillano de Estepa huele a Navidad gracias a sus famosos mantecados y polvorones que allí se fabrican. «Una tradición centenaria que cada año llega a miles de hogares de toda España y cada vez más lugares del mundo» tal y como comenta Jesús Páez Toro, director de operaciones de La Fortaleza, una de las empresas con mayor tradición del sector. La suya es la cuarta generación que se encarga de elaborar estos dulces. El origen de La Fortaleza se remonta al año 1928 en una fábrica de chocolate que el tatarabuelo regentaba.
El auge de mantecados y polvorones se da en los años 60 y 70 gracias a los emigrantes andaluces que llevan con ellos esta tradición. «El desafío de los polvorones y mantecados de Estepa está en su internacionalización y el desarrollo digital» dice José Ángel Páez Toro, gerente de La Fortaleza. «Hace más de 10 años apostamos por las nuevas tecnologías mediante nuestra tienda on-line www.comprarmantecados.com». Así, La Fortaleza se convirtió en la pionera en el comercio electrónico dentro del sector de mantecados y polvorones de Estepa.
Dirección: Avenida de la Canela, 38 – Polígono Industrial Sierra Sur. 41560 ESTEPA (Sevilla)
Teléfono: 955 91 57 37
Email: info@lafortaleza.net
Facebook: https://www.facebook.com/polvoroneslafortaleza
Twitter: https://www.twitter.com/LaFortaleza__
Instagram: https://www.instagram.com/la_fortaleza_estepa/
DIEGO VÁZQUEZ INAUGURARÁ EN 2018 EL MUSEO DEL MOSTACHÓN EN UTRERA
Diego Vázquez es la quinta generación de una familia de artesanos «mostachoneros» y pasteleros en Utrera. Desde 1880 elaboran en su obrador el dulce más típico de la localidad: el mostachón. Por tanto, hablar de la historia de esta familia es hablar de la historia del Mostachón, con un trabajo diario que abarca más de un siglo. Para compartir este legado familiar y su devoción por este dulce, Diego Vázquez inaugurará en 2018 el Museo del Mostachón.
En dicho Museo los visitantes podrán conocer cómo se desarrolló el mostachón en edad romana, árabe y cristiana, la historia de la propia familia Vázquez, ver la primera batidora industrial para la fabricación de Mostachones inventada por un antepasado y visitar el horno de leña centenario, entre otras actividades.
Reserva de visitas: www.diegovazquez.es
Dirección: Plaza del Altozano, 5
Teléfono: 678 458 318
Web: http://www.diegovazquez.es
Facebook: https://www.facebook.com/dulcesdeutrera/