La empresa Spanish Palate, lanza al mercado el estuche de vinos de «Botas de Barro». Tras 40 años en el mundo del vino, Spanish Palate, a través de su directora general Nicola Thornton y su director técnico Álvaro Martín, sacan al mercado su proyecto más personal: los vinos «Botas de Barro», compuestos por seis Denominaciones de Origen unidas bajo un mismo concepto de vino.
Esta selección de vinos ha sido elaborada a partir de viñedos con una edad mínima de 30 años. Así, «Botas de barro» homenajea a los viticultores que pasan la vida entre viñas y entre el suelo que las protege y alimenta. «¿Alguna vez te has parado a pensar cuantos pares de botas se han gastado para que una viña tenga la edad necesaria para producir un vino de calidad?», se preguntan desde Spanish Palate. Esta es la premisa que precede a esta selección de vinos, todo un homenaje merecido a quien vive y trabaja durante años en el viñedo.
El actor principal en todos estos vinos es la fruta. En esta selección, cinco de estos vinos son tintos, mientras que uno de ellos es vino blanco. Este último, elaborado bajo la D.O. de Rueda y con la variedad Verdejo 100%. Un Rueda de libro que posee aromas de manzana verde, cierto carácter vegetal y un sabor muy refrescante, convirtiéndose así en un vino sensacional para servir bien fresco y armonizarlo con gran variedad de tapas: una buena ensalada, spagueti frutti di mare, un risotto de boletus… Aunque también es «capaz» de llevarse bien con un arroz con bogavante o incluso con alguna carne no excesivamente potente.
Los cinco tintos, ensamblados bajo la presencia de una madera suave y bien integrada, ayudan a comprender la expresión de las variedades de vinos en el conjunto de la geografía española.
El primero de ellos, Toro y su Tinta de Toro, es un vino con carácter y potencia, pero finamente suavizado por la madera, donde la fruta roja se entremezcla con el regaliz y las notas tostadas. En segundo lugar, se encuentra el Rioja con su tempranillo característico, elegantes violetas, frutas maduras y notas especiadas. Todo elegancia.
Así, llegamos al Ribera del Duero del 2016, otro vino elegante y fino donde las notas a fresa eclipsan a la madera quedando esta como la cesta donde se transportara la fruta recién recogida. Mirando hacia el Levante, pasamos por Almansa, donde la Garnacha tintorera es la protagonista, que con su intenso color no deja de sorprender a quien lo cata. Notas a café se entremezclan con frutos del bosque, tanto rojos como negros así como tostados y cierto punto balsámico.
Finalmente, llegamos a Jumilla, donde la Monastrell encierra un aroma sorprendente, con un tanino dulce que llena de principio a fin, notas balsámicas quedan como recuerdo de una variedad que no carece de frescor.
«Botas de Barro» aúna un total de seis vinos que recorren la geografía española, porque «la vida es demasiado corta para tomar un solo vino». En definitiva, todo un estilo de vino, en seis variedades con D.O. de diversas partes de España. Es posible escoger estos vinos por separado o juntos en un estuche que se hace imprescindible para regalar en Navidad.
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