Llega la Navidad y con ella la problemática de todos los años: ¿qué hago de cocinar? Son muchos los invitados que vienen a casa: amigos, familia, etc. Por supuesto, una cena de Navidad que sea recordada años más tarde, requiere de un plato elegante, sofisticado, pero a la vez fácil de preparar, que deleite y sorprenda a los paladares más exigentes.
Para esta ocasión, el restaurante Oriza propone una deliciosa receta elaborada por Ismael Castro y Jose Antonio Bueno, primer y segundo jefe de cocina. Se trata de un Solomillo de Venao sobre puré de castañas, acompañada de crema de Granny Smith y hierbabuena, con grosellas, todo a su jugo… que hará de tus cenas y comidas navideñas todo un éxito.
Para obtener la receta completa pincha aquí.
Además, desde Oriza nos ofrecen unas claves sencillas y originales para decorar nuestras mesas y conseguir un ambiente cálido, acogedor y elegante, acorde con estas fechas tan especiales.
Un mantel blanco: es la base. Si tenemos uno, es como un «fondo de armario».
Unas velas: aportan calidez a la mesa. Pueden ser velas de diferentes tamaños, en tonos rojos, blancos, en candelabros, en vasos…
Flores. no pueden faltar, sobre todo, las tonalidades verdes.
Pero lo que no puede faltar es la buena compañía y la comida: estas serán la clave del éxito.
Agradecimientos de Oriza: colaboración especial de Carla Montes con sus vasos y copas de «pintado a mano».
Tel.: 954 22 72 54 – reservas@restauranteoriza.com
San Fernando, 41. 41004 Sevilla.