Para quienes creen que ya lo han visto todo en el mundo de las carnes a la brasa, Robles Restaurantes vuelve a sorprender con su nueva propuesta. En las brasas de su nuevo restaurante en el Aljarafe, las verduras, pescados y carnes son elaborados con distintos aromas de maderas y enriquecedoras esencias naturales, que llegan directamente a la mesa de una forma que sorprenderá al comensal.
Entre sus platos principales encontramos salmón al vapor ahumado al instante, presa ibérica a la brasa con aroma de oliva verde, verduras ahumadas con con ajos tiernos, paletilla de cordero al carbón de encina, lomo de vaca madura con humo de boletus, solomillo de buey al foie con aroma de roble… A los que hay que añadir unos sugerentes platos ricos para compartir como los huevos estrellados con patatas trufadas, jabuguito y jamón, tataky de buey con helado de parmesano o sus tiras de chocos maceradas en lima y ajitos.
Las verduras y ensaladas también tienen un papel destacado en el menú: el panaché de verduras a la plancha o el bouquet de ensalada, junto con el tomate escalfado, anchoas en salazón y mozzarella, dan un toque fresco y saludable a una carta llena de sorpresas. Para los arroceros tampoco faltan propuestas como el arroz caldoso a la marinera o su arroz Brut. El punto de oro lo pone una cuidada y accesible carta de vinos. Para el momento del postre, en Las Brasas de Robles cuentan con un selección realizada por Laura Robles y el equipo de su obrador. Cabe destacar el lindy de naranja amarga, así como la delicia de queso y manzana.
Semanalmente esta carta cambia e incluye nuevas propuestas, todo ello para ofrecer la materia prima más fresca y que, además, sea de temporada. «Cambia para sorprender a los comensales en cada una de sus visitas, con nuevas propuestas cada semana, eso sí con precios muy accesibles como las parrilladas para grupos», comentan desde este restaurante que abre sus puertas todos los días, así como los fines de semana. Un espacio acogedor, perfecto para almuerzos, comidas de negocios o para disfrutar en familia de sus parrilladas los fines de semana.
Con Las Brasas de Robles nace una nueva opción para disfrutar del aljarafe sevillano a solo 5 minutos del centro de Sevilla.
Abierto de lunes a domingo de 13 a 17 horas. Viernes y sábados de 20 a 24 horas en Robles Aljarafe en Ctra, Castilleja- Bormujos.
Precio medio: 25-30 euros
Teléfono: 954 16 92 60
Redes sociales: www.facebook.com/RoblesRestaurantes
