Hace casi 22 años, en mayo de 1996, que Mesón Casa Paco abrió las puertas de su restaurante en el conocido barrio de Bami, de la mano de Francisco Jiménez. La premisa de este local ha sido siempre trabajar el arte de la mejor cocina andaluza, «así como crear un inmejorable ambiente en el mesón», comentan desde los fogones de este restaurante.
Con este objetivo, Mesón Casa Paco se erige como un local de profundas raíces sevillanas: motivos taurinos, de Semana Santa, de Feria, etc. Todos ellos convierten a Casa Paco en un lugar donde el simple hecho de tomarse una tapa le trasladará a cualquier estación del año en Sevilla, recordándole los ambientes más entrañables de esta mágica ciudad.
Su filosofía de trabajo se basa «en la paciencia y el talento a la hora de elaborar guisos y platos andaluces, siguiendo los estilos más mediterráneos», subrayan desde este local. A destacar, por supuesto, «el uso estricto de las mejores materias primas para elaborar creaciones como lubina con nido de garbanzos de Ubrique y baño de azafrán, perdices estofadas, su magnífico bacalao a la molinera o el arroz con bogavante».
Con una carta repleta de platos con ADN sevillano y recetas que ensalzan la idiosincrasia de la capital hispalense, el comedor del restaurante Mesón Casa Paco también cuenta con una decoración que ofrece uno de los ambientes más tradicionales y cofrades para disfrutar, no solo esta Semana Santa, sino a lo largo de todo el año. Así, se combinan tradición e innovación: mientras que el salón está ornamentado con detalles regionales de nuestra tierra, sus platos cuentan con toques vanguardistas, modernos y atrevidos.
Más información:
Teléfono: 954 23 75 04
Dirección: Calle Bami, 15, 41013 Sevilla
Facebook: https://www.facebook.com/mesoncasapaco.callebami.sevilla
