Hedonia: un espacio con sello propio en el corazón de Nervión

Este restaurante de Sevilla es un espacio con un estilo muy definido, donde la decoración elegante y el exquisito son parte de su esencia

La oferta hostelera de Nervión es rica y variada, dada la calidad de sus numerosos establecimientos. Sin embargo, con toda seguridad, es difícil encontrar otro espacio con la personalidad de Hedonia. Un lugar donde, además, es muy fácil dejarse llevar por el placer de las emociones gastronómicas.

En este moderno restaurante de dos plantas, de decoración fresca y luminosa, es posible disfrutar de una propuesta culinaria muy completa, repleta de creaciones novedosas gracias al ingenio de un equipo de cocina altamente cualificado, cuyo gusto por el producto de temporada es uno de los signos de identidad más característicos.

Hedonia es un lugar perfecto para celebrar todo tipo de veladas, ya sean íntimas o entre amigos y familia, pues en su carta encontraremos un compendio de tapas y raciones muy amplio, donde todas las sensibilidades gastronómicas podrán verse satisfechas. Más allá de las sugerencias de cada día, mención especial merece su delicada selección de pescados y mariscos, donde más allá de la calidad del producto, la originalidad de unas recetas, a camino entre la tradición y la originalidad, marca la diferencia.

Entre sus delicatessen encontramos el calamar de potera a la plancha con crema de papas con chocos y salsa verde, la ventresca de atún rojo de almadraba a la brasa con salsa vizcaína, así como la corvina a la plancha con crema de pescado son algunos de los ejemplos de la habilidad que este restaurante muestra al sacarle el máximo partido a los productos del mar. Sin embargo, las opciones van mucho más allá de pescados y mariscos, pues también ofrecen una gran variedad de carnes de calidad en diversas preparaciones, tal como demuestran el tartar de ternera gallega, las alitas de pollo salteadas al wok con salsa picante, el codillo de cerdo al horno con salsa de cerveza negra o su sabroso entrecot de ternera gallega.

Pero Hedonia es mucho más que la dualidad entre carnes y pescados. Detenerse en su completa oferta de arroces elaborados indistintamente con productos del mar y la tierra, es siempre un valor seguro, como también lo serán sus deliciosas croquetas o el surtido de quesos, sin olvidar su cuidada selección de vinos para el maridaje. Navegar por la carta de este espacio será como hacer un recorrido muy completo por lo mejor de la gastronomía española, donde encontrarás ensaladas, tostas, verduras, frituras, así como numerosas oportunidades de deleitarte con recetas sorprendentes, llenas de sofisticación y contraste entre sabores.

Hedonia es un espacio con un estilo muy definido, donde la decoración elegante y el exquisito trato por parte de sus profesionales suele poner la guinda, al generar un ambiente muy atractivo. Una opción muy interesante para todo tipo de paladares.