A la hora de elegir un lugar para comer, los comensales tienen en cuenta muchos detalles: la carta, la ubicación, la decoración, el servicio… Todo ello puede convertir un buen almuerzo o una exquisita cena en una gran velada que encierre un grato recuerdo. Y esto es lo que podrás encontrar en Hedonia, un restaurante que mezcla nuevas tendencias culinarias combinadas con la cocina más castiza de nuestra tierra. ¿El resultado? Una fusión de estilos muy originales y sorprendentes, sabores muy definidos y una estética funcional y minimalista a la vanguardia de la decoración.
Ahora que el verano ya está a la vuelta de la esquina, Hedonia, es el lugar ideal para disfrutar de su rica gastronomía, su estancia y su magia. Su ubicación, en el corazón de Nervión, lo convierte en un punto de encuentro muy agradable que invita a la comodidad, a la charla distendida con amigos y familiares, y sobre todo a saborear los deliciosos platos de una carta variada para todos los antojos.
Sus entrantes fríos son una excelente elección en esta época, tanto si queremos compartir o si preferimos degustarlos de forma individual ya que, Hedonia, nos da la oportunidad de elegir tapas, raciones o media raciones. Un aspecto importante a tener en consideración, ya que no todos tenemos las mismas preferencias. La tosta de sardinas con crema de piquillo, la ensalada de pato con vinagreta de mostaza o el surtido de quesos, son algunas de las especialidades con más renombre y que maridan a la perfección con la variada carta de vinos de la que también podrás disfrutar.
Los sabores, así como los olores, no se puedan capturar en una fotografía, pero la carta de Hedonia consigue plasmarlos a modo de sensaciones en la sección de sugerencias. Déjate aconsejar por el personal especializado y degusta alguna de ellas, como por ejemplo, el crujiente de morcilla y mango, el canelón de cola de toro o la mini hamburguesa de ternera gallega con crema de queso trufada, rúcula y cebolla caramelizada, para comer en un solo bocado.
Haciendo un recorrido por la carta, no existe ningún alimento tan universal y tan familiar como es el arroz. Y es que se trata de la representación de «encuentro», del plato por excelencia más característico de nuestra tierra, de aquel que siempre está «recién hecho». El arroz a banda con calamares y rape, el arroz caldoso con carabineros o el arroz meloso con cola de toro y queso parmesano, resultan majestuosos en su sabor y textura, ya que los chefs de Hedonia los sirven en su punto adecuado para la degustación perfecta.
El gusto por la carne de alta calidad para los paladares más exigentes es el resultado de la sublimidad de la gastronomía que ofrece Hedonia, y es que es la protagonista de algunos de los platos estrellas sobre los que gira la carta. La pluma y la presa ibérica, o el solomillo y el entrecot de ternera, son algunos de los ejemplos que han convertido a Hedonia en un referente en Sevilla, debido a su empeño por presentar las mejores piezas y más puras y conseguir, así, matices distintivos.
Vivir cerca de la costa es un auténtico placer del que no todos podemos disfrutar, sin embargo, eso no supone ninguna excusa para deleitarse con los mejores bocados que nos ofrece el mar. El ceviche de salmón, el bacalao confitado con salsa de tomate casera y alioli de albahaca gratinado o el chipirón a la plancha con crema de ortiguilla, son algunas de las creaciones que podrás encontrar en la sección de la cocina más marinera de Hedonia.
Hedonia cuenta con las mejores instalaciones, el diseño más actual y sobre todo con los mejores productos seleccionados para crear una cocina de espíritu andaluz, especializada en tapas y raciones de primer nivel. Y todo ello, en un entorno privilegiado e ilustre de Sevilla.