Sobre gustos no hay nada escrito: están los cerveceros, los amantes de un buen cóctel y, por supuesto, los que son «más de vino» que de cualquier otra bebida. Cómo maridar un buen vino tinto y qué tipo de aromas puedes encontrar en un vino, son algunas de las claves que explican estas bodegas con sus ocho vinos tintos.
CAPUCHINA
Variedad: Cabernet Frane, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Crianza: 12 meses en barrica, 2/3 roble francés y 1/3 roble americano
Los viñedos de la Finca La Capuchina se cultivan con prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente (Manejo Integrado) y sus vinos se producen bajo el apelativo de Calidad Certificada de Andalucía.
Vino de color cereza con bordes granates. Aromas de fruta madura, especiado, roble cremoso, complejo, hierbas de monte. En boca es agradable, sabroso, tostado con taninos maduros.
Este vino marida perfectamente con carnes rojas, cordero, carnes de caza o cualquier tipo de queso curado.
Para más información:
CM PRESTIGIO 2015
Variedad: 100% Tempranillo
Crianza: 18 meses en barrica nueva (80% francés y 20% americano)
Graduación: 14%
Temperatura de servicio: 15-17ºC
El C.R.D.O.Ca. Rioja otorgó la valoración de «muy buena» a la cosecha 2015, la más temprana de la historia de Rioja.
CM Prestigio procede de uvas de la variedad Tempranillo de la zona de Labastida. Es un vino de una gran e intensa capa de color picota oscuro y brillante con un gran aroma, muy complejo y voluptuoso y un complejo sabor, largo y persistente. Marida con carnes rojas, asados, carne de caza…
Para más información:
MATARROMERA CRIANZA 2015
Variedad: 100% Tempranillo
Crianza: 12 meses en barrica y 12 meses en botella
Graduación: 14,5%
Matarromera Crianza es el vino por excelencia de Matarromera; muestra palpable del respeto al equilibrio fruta-madera que caracteriza a la bodega.
Capa media alta de color rojo picota con abundantes tonos violáceos de recorrido. Intenso y de gran complejidad, en el que conviven potentes aromas de fruta roja maduras ensamblados con lactonas y tonos de madera nueva. Es un vino sabroso, con paso generoso y final potente y largo. Buena estructura y taninos pulidos. Posee la elegancia e intensidad propia de los mejores Ribera del Duero.
Para más información:
MUGA RESERVA SELECCIÓN ESPECIAL
Variedad: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano
Añada 2014. Tenemos un vino de color rojo picota, con una capa alta y muy buena densidad. En nariz se pueden encontrar recuerdos a frutas rojas maduras, especias (pimienta) y sotobosque; destaca, a su vez, toda la gama de aromas a café: caramelo de café con leche, café tostado… Con una madera bien integrada.
En boca es sedoso, con un tanino presente, denotando juventud y buen potencial de envejecimiento. Con una estructura tánica que hace que sea elegante y equilibrado.
Lo podemos maridar con carnes rojas, cordero y pescados de roca a la brasa.
Para más información:
IZADI CRIANZA 2015 (D.O. Ca. Rioja)
Variedad: 100% Tempranillo
Crianza: 14 meses
Graduación: 14%
Color rubí de capa media y untuosa lágrima. Alta intensidad aromática bien equilibrada en tonos de frutos rojos, regaliz y especias combinados con aromas de cedro y ahumados.
En boca resulta elegante y equilibrado con un retrogusto largo con recuerdos frutales y orales.
Para más información:
JESÚS YLLERA CRIANZA 2015 (D. O. Ribera del Duero)
Variedad: Tempranillo (Tinta Fina), Cabernet Sauvignon y Merlot
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano y un año en botella
Los vinos Jesús Yllera están creados en el nuevo proyecto de Curiel de Duero: VIVALTUS, una espectacular edificación levantada en lo alto de un cerro en el corazón de la Ribera del Duero. Está dotada de la última tecnología para tratar con el máximo respeto la uva y expresar el «terroir» de nuestros viñedos más singulares.
Potente nariz moderna y elegante. Frutas negras maduras con notas de vainilla, cacao, regaliz y otros matices especiados y minerales. Denso en boca, amplio y aterciopelado, con un final largo y muy elegante, que invita a dar otro sorbo a la copa.
Para más información:
PEPE YLLERA (D. O. Ribera del Duero)
Variedad: Tempranillo (Tinta Fina) y Cabernet Sauvignon
Crianza: 6 meses en barricas de roble americano y francés y 1 año en botella
Los vinos Pepe Yllera están creados en el nuevo proyecto de Curiel de Duero: VIVALTUS, una espectacular edificación levantada en lo alto de un cerro en el corazón de la Ribera del Duero. Está dotada de la última tecnología para tratar con el máximo respeto la uva y expresar el «terroir» de nuestros viñedos más singulares.
Frutas rojas y negras en nariz, junto a notas especiadas y balsámicas aportadas por una estupenda barrica.
Boca suave, amplia y sedosa, golosa y amable, con una acidez fresca y un final largo con retrogusto de frutas del bosque y vainilla.
Para más información:
PRUNO (D.O. Ribera del Duero)
Variedad: 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
Crianza: 12 meses
Graduación: 13,5%
Picota intenso. Aroma a frutas rojas con un acompañamiento de role que hace prever su entrada golosa y dulce. Recuerda a fruta madura y regaliz con toques de torrefactos y toffe. Agradable paso por boca y suave recuerdo.
Para más información:
www.villacreces.com