Para aquellos que busquen algo original para regalar estas Navidades y tener un detalle con amigos o conocidos, desde Hacienda Guzmán tienen la solución perfecta: «Hay que regalar aceite de oliva, porque es regalar gastronomía y salud». Pero claro, a la hora de hacer un regalo, no vale un aceite cualquiera. En Hacienda Guzmán tienen claro que debe ser un aceite de oliva cuidado al detalle: desde la selección de las aceitunas, la recolección, el procesado y, por supuesto, un envasado a la altura de la calidad del aceite.
«Nuestra filosofía, por supuesto, se basa en hacer un trabajo que sea responsable y sostenible con el medio ambiente, manteniendo los más altos estándares de calidad en la producción del aceite de oliva virgen extra», explican desde la Hacienda Guzmán, donde elaboran un aceite de alta calidad gracias, también, al proceso como a la materia prima seleccionada.
ACEITES PARA REGALAR
Aceite Ecológico HG Coupage: este es un aceite con cuerpo, de color verdoso y de extraordinaria fragancia. Su olor afrutado tiene aromas herbáceos y, su sabor, resulta equilibrado en el amargo y el picante, aunque es muy ligero y posee un toque de almendra y madera fresca, lo que le proporciona una personalidad muy definida. Perfecto para cremas frías.
Arbequina: este aceite tiene notas frescas a hierba y tomate, y un sabor de bajo amargor, con un picor medio y notas a frutos secos, sobre todo a almendra verde, pero con un agradable aroma a plátano. Perfecto para postres.
Hojiblanca: un aceite con mucha personalidad con aromas picantes y amargos muy agradables al paladar. Además, posee aromas verdes a hierba recién cortada, tomatera y alcachofa, con algunas notas de manzana verde. Asimismo, posee un retrogusto intenso, prolongado y ligeramente picante. Muy adecuado para terminar pescados.
Aceite Gourmet Manzanilla: posee matices que recuerdan a la hoja y al tallo del olivo, con un ligero amargor y picor. Su sabor da la sensación de la aceituna verde, fresca. Tiene una alta intensidad y deja un retrogusto prolongado que permite apreciar ese toque a manzanilla. Ideal para darle personalidad a tus ensaladas o tostadas.
CÓMO SE PRODUCE ESTE ACEITE
1-Selección de la parcela que ofrece un mejor fruto. Los olivos que tengan una mejor productividad y calidad del fruto serán seleccionados como materia prima».
2-Recogida manual del fruto. «Aseguramos el tratamiento más delicado de la materia prima. En Hacienda Guzmán la recogida de la aceituna se hace de forma manual a fin de asegurar el tratamiento más delicado de la materia prima».
3-Transporte inmediato a la Almazara. «Llevamos las aceitunas a la almazara de forma inmediata. Esta inmediatez en el proceso ayuda a garantizar el alto nivel de calidad de los vírgenes extra de Hacienda Guzmán».
4-Selección manual de la aceituna. «Justo antes de ser introducidas en el molino, las aceitunas pasan por una selección manual a fin de eliminar aquellos frutos que estén en mal estado».
5-Total control de la temperatura y tiempo de la molturación. «Trituramos las aceitunas a una temperatura y tiempo controlados para preservar las características organolépticas y físico-químicas de nuestro aceite».
6-Almacenamiento para preservar todas las propiedades y selección de los aceites de mayor calidad en cada cosecha.
7-Envasado manual en un recipiente opaco para proteger el aceite. «Embotellamos el aove en recipientes opacos a fin de garantizar la mejor conservación del aceite de oliva virgen extra. El envase es opaco en todas nuestras gamas a fin de garantizar la mejor conservación del AOVE».
Para más información:
Email: comunicacion@haciendaguzman.com
Web: www.haciendaguzman.com
Tlfn.: 637 007 422