El aceite 1948 Óleum tiene su origen en las más fértiles tierras de la campiña sevillana, concretamente en el paraje de Recacha, en el límite de los términos de Écija y Lantejuela. Tierra con tradición centenaria en el cultivo del olivar, en 1948 Óleum son herederos de Evaristo Miró, quien en mitad del pasado siglo fundó la hoy extinta almazara «Molino de Recacha».
OLIVAR
«Nuestra finca cuenta con dos variedades de olivos: Arbequina y Picual, de las cuales recolectamos aceitunas de las que obtenemos excelentes aceites monovarietales . Con el toque fresco que nos da la juventud y con la solera que nos otorga la amplia trayectoria en el sector, en 1948 Óleum mezclamos ambos conceptos para llevarle desde el campo a su mesa, probablemente el mejor AOVE ecológico que haya probado», explica María Miró, uno de los exponentes de esta nueva generación de 1948 Óleum.
RECOLECCIÓN
«La recolección la realizamos a principios de noviembre, cuando la aceituna aún está de color verde intenso, captando así todo el sabor y los aromas del campo. Esta se realiza por medios manuales y mecánicos, contando con un equipo humano excelente y especializado, que sabe cuidar y mimar una a una las aceitunas durante la campaña de recogida», detalla.
ALMAZARA
El molturado se realiza en la Almazara «Molino del Genil» en Écija mientras que el proceso se lleva a cabo el mismo día de la recolección, pasando apenas horas desde que se recolecta el fruto hasta que se obtiene por proceso mecánico de extracción en frio el zumo, para su posterior almacenado, hasta que se embotellan para su distribución.
1948 Óleum es un aceite virgen extra 100% ecológico Premium, galardonado con dos medallas de oro en Ecotrama 2017 (España) , medalla de plata en Biol 2018 (Italia). Y medalla de plata en Olive Japan 2018 (Japón). A través de su página web, es posible descubrir sus diferentes variedades y formatos de AOVE, así como sus actividades de oleoturismo, como visitas guiadas al olivar eocológico, visitas guiadas por la Écija romana, catas y degustaciones del AOVE ecológico, así como talleres infantiles.
Para más información:
Web: http://www.1948oleum.es/
Email: info@1948oleum.es
Tlfn.: 651 52 23 83
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