¿Sabías que Ispal era el nombre primitivo de la ciudad de Sevilla a finales del siglo VIII a.C.? ¿Conoces el albur, un pescado que se encuentra en el río Guadalquivir? ¿Has probado el queso elaborado con leche de vaca Florida que se cría en Espartinas? ¿Sabías que en las Marismas del Guadalquivir se produce casi la mitad de todo el arroz nacional?
Foto: Manolo Manosalbas
Adentrarse en el Restaurante Ispal es vivir una experiencia gastronómica sin precedentes recorriendo la provincia de Sevilla a través de sus sabores y su larga tradición culinaria, en la que cobran protagonismo los productos de calidad elaborados por productores artesanos, lo que se conoce hoy en día como producto de cercanía: el cabrito de Los Corrales, el arroz de las Marismas, el pan artesano de Alcalá de Guadaira, la lubina de esteros del Guadalquivir, las verduras de la huerta de Los Alcores…
Cocina 100 por 100 Sevilla elaborada con producto sevillano: ésta es la máxima del Restaurante Ispal. Su compromiso con la gastronomía de Sevilla es total y absoluto, pues trabajan para rescatar sabores ancestrales a través del estudio y recuperación de recetas milenarias para reinterpretarlas y llevarlas a la actualidad, lo que han denominado ADN Sevilla, fiel reflejo de los platos que componen su carta, dando a conocer, al público en general y al sevillano en particular, la riqueza culinaria de nuestra tierra.
Y todo ello regado con los mejores caldos andaluces: la bodega del Restaurante Ispal, como no podía ser de otra manera, está formada por más de 400 referencias sólo de vinos andaluces, otra apuesta más por el producto de la tierra para que esta experiencia sea 100% Sevilla y disfrutarla saboreando cada bocado, que de seguro no te dejará indiferente.
Foto: Manolo Manosalbas
Para más información:
Plaza de San Sebastián, 1. 41004, Sevilla.
Email: reservas@restauranteispal.com
Tlfn.: 955 547 127
Web: //www.restauranteispal.com