Mucho más que pizzas: prueba las pastas y lasañas de este restaurante italiano de Sevilla

A finales de 2017 abría sus puertas en Viapol El Panzerocho, un restaurante italiano de comida para llevar que apostaba por ser más que una pizzería, ofreciendo una variada carta de platos que van desde la pasta (elaborada artesanalmente por sus cocineros italianos), focaccias, lasañas, risotos, hasta los panzerotti –una especie de empanada de gran tamaño horneada y rellena de ingredientes como mozarella, salchicha o queso scamorza– del cual toma su nombre este establecimiento. Lógicamente, tampoco puede faltar en su carta las pizzas y francesinas (pizzas cuadradas de masa gruesa) de las que cuentan con una variedad de más de 30 especialidades, entre la que destacan la Formaggiosa, la Brasciola, la Colosseo o la pizza vegetariana.

Pero su oferta no queda ahí, sino que también podemos degustar recetas tan tradicionales del país transalpino como las típicas croquetas italianas de patata, ensaladas, crostini, embutidos y quesos italianos, así como puccia, una especie de bocadillo elaborado con masa de pizza, y piadina, un wrap relleno de majares como mozzarella, rúcula, panceta o crema de setas, entre otros. La guinda de este repertorio culinario la ponen los dulces caseros, donde la palma se la llevan la pizza de nutella y el tiramisú.

RECETAS TRADICIONALES ITALIANAS

Aparte de su variedad, otra de las claves de El Panzerocho son sus recetas, importadas directamente desde Italia, más concretamente de una región del sur del país conocida como La Puglia, de donde también provienen sus cocineros y muchos de sus ingredientes como la harina de todas sus elaboraciones, el aceite o los embutidos, personalmente seleccionados por Pasquale Corvasce, ‘alma máter’ del negocio.

Otro de los aspectos que hacen atractivo visitar El Panzerocho son sus ofertas, promociones y menús dirigidos para todas las edades, lo que lo convierte en un establecimiento para toda la familia. Además, sirven comida a domicilio en casi toda Sevilla capital a través de aplicaciones como Just Eat, Glovo, Deliveroo o Uber Eats.

En diciembre del pasado año El Panzerocho abrió un nuevo local en la céntrica calle O’Donnell, muy cerca de la conocida plaza de la Campana. Sin duda, una buena opción para visitar Italia sin salir de Sevilla. En Panzerocho ofrecen una amplia variedad de elaboraciones auténticamente italianas para disfrutar tanto en su local como en casa.