El fruto de Fresón de Palos se caracteriza por tener un gran tamaño y un natural color rojo, además de por su tersura y consistencia. Una preciosa apariencia que se corresponde con un intenso sabor capaz de deleitar a los paladares más exigentes, y con un aroma que evoca a la primavera.
Ya sea consumido de forma directa, combinado con otros ingredientes, o como parte indispensable de las numerosas recetas gastronómicas de las que es protagonista, el fresón constituye una importante fuente de vitamina C, fibra y potasio.
El proyecto Fresón de Palos nació en 1982 siguiendo unos estrictos principios empresariales basados en la innovación permanente y la capacidad de superación como variables indispensables para la satisfacción de las necesidades del mercado y de los propios socios de la cooperativa. Hoy día, ese proyecto es una realidad convertida en una de las mayores comercializadoras de fresas del mundo, además de ser un referente emergente en arándanos, frambuesas y moras.
La innovación como seña de identidad
La historia de Fresón de Palos puede resumirse a través de los hitos en innovación que la han impulsado a liderar uno de los sectores económicos más potentes de la provincia de Huelva. Ya desde su constitución, la empresa aunó recursos en construir una marca sólida, una visión del negocio innovadora en el sector primario por entonces y que sin duda ha alcanzado su mayor reconocimiento durante la última década gracias a un constante trabajo de posicionamiento, correspondiéndose con el liderazgo en la cuota de lineal.
Ya en 1984 la compañía comenzó a tejer su red de comercialización internacional, la cual se extiende actualmente a gran parte del mundo. En 1986 la cooperativa fue también pionera en la creación de un vivero propio para reproducir sus propias plantas y desarrollar ensayos, participando además como mayor accionista en una de las mayores empresas de innovación en nuevas variedades.
A principios de los noventa, Fresón de Palos fue la primera productora en contar con un sistema de Producción Integrada en fresas, requisito que actualmente es imperativo para cualquier empresa que pretenda operar en la Gran Distribución.
Fresón de Palos acometió en 2008 un ambicioso proyecto que supuso la total renovación de su sistema de confección, apostando por la innovación, la calidad y la seguridad alimentaria, mediante el uso de una tecnología de vanguardia capaz de controlar de manera automática y desasistida todos los procesos desde la recepción y confección de la fruta, hasta su almacenaje, conservación, distribución y venta. Un sistema de producción integrado en un ERP capaz de integrar todas las operaciones de las diferentes áreas de la empresa, y que hoy día sigue siendo referente tecnológico en el sector gracias a las mejoras y ampliaciones hechas hasta 2018.
Compromiso social
Fresón de Palos es una compañía socialmente responsable y comprometida. La cooperativa cuenta con un plan de obligada implantación que fomenta la igualdad de derechos y oportunidades entre mujeres y hombres. Actualmente, el 56% de su plantilla está compuesto por mujeres, logrando la paridad (50%) en puestos de responsabilidad y técnicos de las diferentes áreas funcionales de la compañía y con el reto de seguir alcanzando lo propio en la alta dirección. Fresón de Palos defiende y aplica la igualdad salarial sin ningún tipo de discriminación por sexo o procedencia, contando con empleados de ocho nacionalidades diferentes.
La empresa desarrolla planes internos de detección de empleados con algún tipo de discapacidad y ejecuta planes de ayuda para éstos y sus familiares. Además, trabaja activamente con organizaciones como Cruz Roja en materia de mediación laboral, en el ámbito de la formación y la inserción, y apostando por la diversidad.
Entre los proyectos solidarios con los que Fresón de Palos colabora se encuentran algunos como: Banco de Alimentos, Asociación Diabetes, Asociación Andaluza de Transplantes Hepáticos, Asociación Abriendo Puertas, Asociación Arrabales, Aspapronias, Asociación Alzheimer AFAME, Unicef, Cinco al Día y diversos congresos médicos nacionales, entre otros.
Para más información: https://www.fresondepalos.es/