«Los sabores, la sensación grata de disfrutar esta experiencia completa y, sobre todo, que una vez que estás dentro te olvidas de lo que sucede en el exterior». Así explica Luis Cabeza, gerente del Catering Alfardos, lo que los clientes del nuevo espacio gastronómico que han creado van a encontrar en él.
Bajo el nombre de Alfardos Experience se ha diseñado una propuesta culinaria única en la provincia apta para todos los paladares, especialmente para aquellos amantes de la cocina actual. Para ello se ha elegido una zona bien conocida para el catering: Carmona, uno de los pueblos con más encanto de la provincia y el lugar que vio nacer a este consolidado catering. Así, Alfardos Experience despliega su magia en su propio restaurante.
Un espacio en el que se ha cuidado hasta el más mínimo detalle. Quien se adentre en él encontrará una elegante decoración con olivos y tinajas invertidas. Una atmósfera acogedora en la que el aceite de oliva es el gran protagonista. Por ello, se ha optado por el dorado y el verde, el color de este oro líquido, como colores protagonistas de las estancias.
Pero más allá de un cuidado ambiente, Alfardos Experience ofrece mucho más. Ofrece sabor, indudablemente. Pero también abre las puertas para que el resto de nuestros sentidos también participe de esta velada. Así puede disfrutarse de manera completa de la «Experiencia Alfardos».
Ésta, como explica Luis Cabeza, «es un proyecto que nos demandaban continuamente y teníamos muchas ganas de hacerlo desde hace muchos años». Ahora se ha hecho realidad bajo la dirección del chef Manu de Pablo y el equipo humano de Alfardos. «Mostramos la seña de identidad que nos define como catering a través de este restaurante», afirma con rotundidad al tiempo que detalla: «Alfardos Experience es una evolución de la gastronomía de Alfardos, donde a través de un espacio único proponemos una degustación culinaria en todos los sentidos, un menú con productos de calidad hecho para los amantes de la cocina actual, fusionada con una selecta elección de variedades de vinos».
Entre los platos que nunca faltarán en este espacio destaca la Torrija de Brioche, un clásico de Alfardos con 15 años de vida que mantiene todo el sabor y esencia de su origen pero que, eso sí, como explica Cabeza, «seguirá una evolución natural en su presentación». Alfardos Experience abre sus puertas los viernes y sábados, a mediodía y por la noche. Este restaurante ofrece espacio para 15 comensales que podrán disfrutar de un completo menú.
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