El Roscón de Reyes no puede faltar en ninguna casa cuando se acerca el 5 de enero, el día de los Reyes Magos. Este tradicional dulce invade las mesas y casas de los sevillanos durante estas fechas. Para encontrar el mejor roscón, de elaboración artesanal e ingredientes de toda la vida, y, por supuesto, la sorpresa que aguardan en su interior, estas confiterías y obradores de Sevilla nos explican cómo es el proceso de elaboración de uno de los grandes protagonistas de la Navidad.
BUENABUELO
Hay cuatro ingredientes básicos en el bollo del roscón de reyes de BUENABUELO: la masa madre, la mantequilla, una larga y tranquila fermentación y el gran respeto por la tradición de la receta. Todo esto unido al relleno de nata fresca (también crema, trufa, cabello…) hacen que adquirirlo, sea una experiencia única de sabor. La fecha límite para customizar tu roscón es el día 28 de diciembre, incluso puedes elegir que el bollo sea de hojaldre, que lleve fruta, sin ella, con relleno personalizado, sin relleno y puedes elegir entre tres tamaños según el número de invitados.
Para más información:
Plaza San Agustín 1, Sevilla
Carretera Carmona 24, Sevilla
Venecia 10, Sevilla
Puerto del Escudo 6, Sevilla
Forjadores 1, Sevilla
Ciudad de Liria 22, Sevilla
Llerena 1, Sevilla
Avenida de Utrera 33, Los Palacios (Sevilla)
Avenida de la Paz 27, La Carlota (Córdoba)
www.buenabuelo.com
pedidos@buenabuelo.com
954711191
PANADERÍA Y CONFITERIA EL CACHORRO
Esta panadería y confitería es una empresa familiar que, desde hace ya casi seis décadas, elabora artesanalmente dulces tradicionales sevillanos. Entre ellos, el tan apreciado Roscón de Reyes, para los paladares más exigentes. Todo fabricado con las mejores materias primas del mercado, conservando así la calidad de antaño, siguiendo recetas ancestrales de los mejores Maestros Reposteros de Sevilla. fabricados con las mejores harinas, elaborados con masa Madre y con largos procesos de fermentación, dando ese aroma y sabor que los caracteriza.
Para más información:
Avd. Pino montano 33, 41015 Sevilla. Teléfono: 954943352
Calle Procurador 11, 41010 Sevilla. Teléfono: 954333071
HORNO NUEVA FLORIDA
Que mejor forma de celebrar el día de Reyes que endulzándolo con el tradicional ROSCÓN DE REYES de Horno Nueva Florida.
Una receta que llevan trabajando más de 35 años, manteniendo su elaboración tradicional, huyendo de los procesos industrializados que no tratan el producto con el mismo cariño y esmero. «Nuestros roscones están elaborados con las mejores materias primas que unido con el buen hacer de nuestros pasteleros dan como resultado un Roscón de Reyes esponjoso y con el sabor tradicional que caracterizan a nuestros Roscones».
Horno Nueva Florida le brinda la oportunidad de encargarlo a su gusto, bollería o masa de petisú y, para poder satisfacer todos los paladares, ofrecen una gran variedad de rellenos: el tradicional sin relleno, nata, trufa, crema, cabello de ángel… ¿No se decide por uno solo? Combine dos sabores.
Igualmente, ponen a su disposición diversos tamaños: roscón de postre 3,85€ (2 raciones),
mini 10€ (4 raciones), pequeño 18,20€ (6 raciones), mediano 22,25€ (10 raciones) y grande
27,30€ (12 raciones)
Para más información:
C/ Baños , 13. (Sevilla), telf. 954 229965
C/ Jesús de Gran Poder, 56 (Sevilla), tel. 954 909 912
C/ Feria, 57. (Sevilla), tel. 954 387 003
C/ Asunción, 63. (Sevilla) tel. 954 451 904
C/ Leon XIII , 29. (Sevilla) tel. 954 907 461
C/ Espartero Pino Montano (Sevilla),tel. 954 975 415
C/ Reyes Católicos, 8 (Alcalá de Guadaira), tel. 955 687 527
C/ Esperanza Macarena, 9 (Alcalá de Guadaíra), tel. 954 101 550
Plaza la Almazara (Alcalá de Guadaíra), tel. 955 683 850
C/ Santo Domingo de Guzmán, 61(Alcalá de Guadaíra), tel. 955 680 481
CONFITERÍA LA CAMPANA
La Campana de Sevilla, en la calle Sierpes, sigue elaborando desde hace 132 años sus artesanales Roscones de Reyes, de los que el rey Alfonso XIII era gran aficionado, dada su receta centenaria y sus ingredicentes de primerísima calidad. Se elaboran en 5 tamaños, para una o quince personas, sencillos o rellenos de nata, crea, trufa, cidra e incluso sin azúcar; todos incluyen la sorpresa tradicional. A la venta desde el día 3 de enero.
Para más información:
Teléfono 954 223 570
info@confiterialacampana.com
www.confiterialacampana.com
LOS ANGELITOS DE SANTA ISABEL
La tercera generación de maestros confiteros en Sevilla, elabora de forma artesanal y con la receta de su abuelo, el inconfundible Rosco de Reyes. Lo pueden encontrar en nuestros tres establecimientos en cuatro tamaños y en cuatro rellenos o el tradicional sin rellenar.
Para más información:
C/Alcaicería de la loza, 29 Tfno.954 216121
C/Sta. Maria la Blanca, 9 Tfno.955 54 60 90
C/Asunción, 24 Tfno.955 13 73 87
(Fotografía de Rocío Aguado)
CONFITERÍA LOS ÁNGELES
Desde 1932, Confitería Los Angeles, sigue elaborando su riquísimo Roscón de Reyes con su receta tradicional, cuyo sabor es único, irresistible e inconfundible.
Amasado artesanalmente en su obrador con materias primas de primera calidad, abarcan desde el tradicional, a los rellenos de nata, trufa, crema o cabello de ángel. «Y todos con el toque especial de nuestros maestros pasteleros. ¡El Sabor de Siempre!. Resérvelo en uno de sus únicos establecimientos», señalan desde Confítería Los Ángeles.
Puntos de venta:
-Confitería Los Angeles
C/ Adriano nº2; Sevilla 41001
-Confitería San Pablo
C/ San Pablo nº1; Sevilla 41001
-Confitería Los Angeles
Avd/ de Finlandia s/n Los Bermejales; Sevilla 41012
-pedidos@confiterialosangeles.com
MR CAKE
Mr. CAKE Sevilla presenta este año su tradicional ROSCO de REYES inspirado en la ‘Estrella de la Ilusión de Sevilla’
«Fieles a nuestro concepto de repostería artesanal, elaboramos un Rosco con sabor tradicional, siendo tan importante la calidad sus ingredientes como el agua de azahar, la batata confitada, las cerezas y naranjas sevillanas, todo perfumado con tradicionales cristales de azúcar anisado y un toque de especias, con una presentación acorde con estas fechas festivas, siendo ya un clásico nuestros roscos joyas», explican de Mr Cake.
Para más información:
OBRADOR: C/ Doña Berenguela,1. Zona Puerta Osario.
TIENDA – CAFÉ: C/ Feria, 17, esquina C/ Castellar, 13. Zona Feria- Alameda.
Tlf. 693 70 54 45
holamrcakesevilla@gmail.com
CONFITERÍA EL PETISÚ
Elaboración artesanal. Ingredientes: Harina, azúcar, mantequilla, manteca,leche, huevos, levadura, almendras,azahar, sal, vainilla y relleno de nata montada.
Tipos de roscón:
Nº1 nata pura 15€ (0,750kg)
Nº2 nata pura 23€ (1,150kg)
Nº3 nata pura 30€ (1,500kg)
Familiar: nata pura 40€ (2,00kg)
Nº1 trufa 15€ (0,750kg)
Nº2 hojaldre con nata y crema past 15€ (0,750kg)
Más información en
www.elpetisu.com
Obrador, en el Cerro del Aguila, en calle José María de Pereda, 32. 41006, Sevilla. Y en todas nuestras confiterias/cafeterias.
RÓSCON ARTESANO DE LAURA ROBLES
El Roscón de Reyes de Robles es único. Elaborado de forma totalmente artesanal en el Obrador de la reconocida firma hostelera, destaca por la calidad de sus ingredientes. Su nata fresca, la mejor mantequilla, trufa… todos excelentes y naturales productos, que unidos a la maestría de Laura Robles y su equipo, hacen de este Roscón de Reyes un producto Gourmet.
La producción del roscón de Robles es muy limitada. Se realizan por encargo a gusto del cliente. Para disfrutar de uno, puede hacerlo y además encargarlo durante todas la navidades en Robles laredo en la plaza de San Francisco.
Ingredientes:
Harina blanca de repostería, agua, levadura fresca, harina de fuerza, azúcar, huevos frescos, mantequilla, sal, ron, ralladura de naranja y de limón, agua de azahar, fruta escarchada, almendras laminadas. Para el relleno: Nata, trufa, cabello de ángel, crema tostada.
El roscón de más alta calidad se lo pides a los Reyes Magos o se lo pides a Robles. Cada familia tiene sus preferencias para el Día de Reyes, los roscones se personalizan a gusto del cliente. De trufa, de nata, el clásico sin relleno. Laura Robles recomienda acompañarlo siempre de un buen chocolate caliente y en el caso del roscón de nata, ésta debe ser fresca y de alta calidad. También recomienda que cada uno lo disfrute a su gusto y como le parezca. Hay infinitos roscones posibles.
Para más información:
Se puede disfrutar y encargar durante todas las navidades en Robles Laredo, en www.roblesgourmet.com y en el 954213150.
TABERNA DEL ALABARDERO
Desde la Taberna del Alabardero de Sevilla elaboran su suculento Roscón de Reyes, fieles al roscón tradicional, elaborados 100% artesanalmente y con productos siempre naturales y de primera calidad, en su propio obrador, respetando una larga fermentación que hace de su roscón un dulce exquisito.
«Los confeccionamos con muchísimo mimo y dedicación, consiguiendo un delicado relleno que harán el disfrute tanto de mayores como de pequeños en un día tan especial como es el 6 de enero dia de Reyes».
Como en la variedad está el gusto, la Taberna del Alabardero ofrece varias opciones tanto de tamaños como rellenos, para así hacer tu rosco más especial. Para este año también ofrecen el Tronco de Navidad,
para los más chocolateros. Elaborado con bizcocho Gioconda de cacao, mousse de
chocolate, brillo de cacao y virutas de chocolate.
Para mas información:
Reservas al 954 50 27 21 o bien acudiendo a la Taberna del Alabardero en la C/Zaragoza, 20.
www.tabernadelalabardero.es