Si aún no conoces Triana, lo suyo es que empieces por sus bares y restaurantes. Descubre los rincones de este emblemático barrio y déjate conquistar por sus sabores y colores. La personalidad y la tradición de Triana rebosan por cada esquina. Y es que sus bares se empapan de ello para brindar una oferta gastronómica única, diferente, variada y de calidad. ¿Nos vamos pa’ Triana?
AMARRA
Amarra, un trocito de las costas de Cádiz en pleno Pagés del Corro. El local tiene una decoración simple donde sobresalen su amplia zona de tapeo con una amplia barra y su doble comedor al fondo. La carta consta de medias y raciones y algunas tapas. En esta arteria trinara se encuentra el Restaurante Amarra que propone al comensal una cocina tradicional y de toque muy marinero. Sus especialidades son los pescados y mariscos directamente traídos de Sanlúcar de Barrameda.
Podrán surcar por el mundo de las tapas con una ensaladilla rusa de categoría o unas riquísimas tortillitas de camarones.Una vez en mar abierto se recomiendan sus guisos caseros como los arroces y su pescado frito pijotas,salmonetes,boquerones y unas acedías de campeonato.También puedes degustar pescado plancha y taquitos de corvina.Si tiene la suerte de encontrar unas coquinas o almejas el trayecto gastronómico ya será inconmensurable.
Para más información
Web: Restaurante Amarra
Tlfn.: 954 33 82 24
Calle Pagés del Corro, 43.
Email: restauranteamarra@hotmail.com
ARROCERÍA CRIAITO
Su concepto gastronómico apuesta por la Cocina Sanluqueña de mercado, carnes de alta calidad y una amplia bodega de vinos de nuestra tierra. Todo a degustar bien en el Restaurante Criaito o por tapas en El Loco de Sanlúcar. Además de los aliños, pescados fritos, guisos marineros y una diaria puesta en escena espectacular, elaboran más de 40 tipos de arroces. Su propietario, que por orígenes es un enamorado de la cocina tradicional sanluqueña, está empeñado en rescatar recetas familiares vinculadas y por ello sorprende, fuera de guión, con platos como su particular ropa vieja o los exitosos chocos en salsa sanluqueña. Cada día,en definitiva, se saca de la chistera algún guiso o plato familiar.
En su diario paseo por “su despensa”, el mercado de Triana donde están ubicados, selecciona los pescados, verduras, mariscos, que le entran por los ojos y comparte esos hallazgos gozosamente con su clientela.Como innovación poderosa que se merece figurar con letras de molde en su carta son, el arroz cubano con tomate frito y huevos que presentan con una base de arroz seco hecho en paellera, o los arroces de creación propia como la paella de gambas al ajillo, la de wok o la que en homenaje a nuestras madres hacen de higadito de pollo. Platos que justifican por sí solo una reserva para ir a conocerlos. El local, tiene su encanto ya que está en pleno mercado de Triana -junto con lo bien montado que está-, un servicio muy agradable y ese ir a ver qué se les ocurre distinto en la cocina hoy.
Para más información
Mercado de Triana, puestos 26-27-28-46
Teléfono: 680 70 84 39
Facebook: https://www.facebook.com/arroceriacriaito
BICHO MALO
En el corazón de Triana, junto al mercado de abastos, es donde nos encontramos un original restaurante especializado en tapas deliciosas y modernas: Bicho Malo. Se trata de un establecimiento decorado de forma muy original y acogedora donde la esencia vintage se siente en cada esquina.La propuesta gastronómica de Bicho Malo se basa en reinventar la típica tapa andaluza dándole un toque más actual y con reminiscencias internacionales. Algunos de los platos que te encontrarás en este restaurante de Triana son La semimojama de melva con crujiente de avellanas, la parrillada de verduras con salsa de romesco y queso parmesano, el Tartar de albur o la hamburguesita de novillo a la brasa, resaltando las 3 sugerencias diarias que nos prepara nuestro Cheff Alfonso González.
Además en Bicho Malo podrás acompañar todos tus platos con una exquisita selección de vinos blancos y tintos cuya DO es de La Rioja , La Ribera del Duero, Extremadura y Andalucia. Pero si eres más de cerveza te gustará saber que en este restaurante cuentan, también, con una variada selección de cervezas nacionales y de importación.
Para más información
Calle Callao, 5 (Triana)
Teléfono: 625 819 934
Email: gestion.bichomalotapas@gmail.com
BLANCA PALOMA
El restaurante Blanca Paloma actualmente ubicado en la calle san Jacinto 49,anteriormente atendiamos en la esquina San Jacinto con Pages del Corro ,que actualmente sigue siendo bar pero no pertenece a nuestra dirección. «En nuestro local tenemos zonas de barra y terraza,donde se sirven tapas y dos comedores con capacidad para 110 comensales.Seguimos manteniendo nuestra carta tradicional de tapas y raciones con algunas nuevas recetas como sachimi de caballa,hamburguesitas de gambas al ajillo,ensalada de burrata con canónigos,tandoori,hinojo y vinagreta de cítricos,lasaña de manzana caramelizada con morcilla y queso de cabra.Y sin olvidar nuestras clásicas patatas aliñadas,boquerones fritos al limón abiertos sin espinas y nuestros bocaditos de mejillón además de otras muchas variedades de carnes,pescados,guisos y mariscos cocinados en nuestro restaurante desde 1970», detallan desde este local.
Para más información
Tlfn.: 954 33 36 40
C/ San Jacinto, 49, 41010 Sevilla
BODEGA EL PICADERO
Bodega El Picadero es un negocio familiar que comenzó con la elaboración y distribución de vinos y licores hace más de 75 años. En cuanto a las tapas, se ofrece una gran variedad de montaditos, el picaderito serrano, un montadito con chorizo, panceta y morcilla, es el alma de esta cadena que continúa en Plaza nueva, campana, encarnación, arenal y TRIANA. También el de lomo al whisky o de pringa casera. La oferta continúa con chacinas, diferentes tablas y comida tradicional.
Un tapeo que en su mayoría se toma de pie, apoyado en la barra y sus alrededores. También cuentan entre sus tapas con ahumados, conservas, productos del cerdo ibérico y quesos manchegos, azul y de cabra. A su oferta en aperitivos se suma también una gran variedad en desayunos, cafés, pan de nuestra querida Alcalá, con aceite puro de oliva virgen extra y la mejor leche fresca del día. Cuentan con los siguientes establecimientos en Triana; Pagés del corro 160.
Para más información
Esperanza de Triana 6 y Manuel Arellano s/n.
Tlfn.: 954 270 838
Email: info@bodegaelpicadero.com
Web: //bodegaelpicadero.com/
EL SELLA
El Sella, restaurante que combina lo mejor de ambos recetarios, respetando la tradición y aunando en un mismo local dos conceptos distintos pero no excluyentes de las recetas andaluzas y las asturianas. Entre los platos más típicos de comida asturiana que se pueden encontrar en el restaurante el Sella, están los quesos, fabada, embutidos, carnes (ternera asturiana, cachopos, cordero xaldo lechal, cochinillo, etc.); todas ellas de animales criados en libertad, traídos semanalmente del Principado de Asturias y todos de máxima calidad.
Por otra parte, entre los platos de comida Sevillana que ofrece la carta de El Sella encontramos muchos productos ibéricos: presa, lagartito o carrillada con chocolate negro y canela, entre otros. Todos los platos se hacen de forma tradicional y son totalmente caseros.
Para más información:
Calle Pureza, 4
Teléfono: 636 47 45 63
Facebook: https://www.facebook.com/elsellatriana
LA OSTRERÍA & SUSHI DE MERCADO
Entre los puestos del Mercado de Abastos de Triana se encuentra este rincón en el que los paladares más exigentes encontrarán un paraíso de sabores: 13 tipos diferentes de ostras de todo el mundo y sushi elaborado al momento con los pescados más frescos sorprenden a los comensales, que acompañan estos manjares con vinos, cavas y champagnes. Toda una experiencia gastronómica.
La seña de identidad de La Ostrería & Sushi de Mercado es una cocina sensible, equilibrada y refrescante que fusiona la gastronomía japonesa, española y francesa. Se preparan para la nueva temporada con pasión, precisión y búsqueda de nuevos sabores, realizando cortes deliciosos para provocar sensaciones que funden con sutileza la elegancia del yodo, el frescor de los cítricos, el picante, las especias y la justa salinidad en los platos.
En la cocina de La Ostrería & Sushi de Mercado son protagonistas el atún rojo, sal en escamas, soja, pimienta, una buena manzanilla, innovación, frescura y equilibrio de sabores. Productos con los que preparan especialidades como tatakis, tartars, tempuras, ostras estilo oriental o mejicano,, carpaccios, foie al champagne, piruletas de atún rojo con trufa y caviar, ensaladilla de bogavante o cangrejo real, carnes y pescados, brasas, pulpo a la trianera, almejas al cava, productos de Barbate, pescaitos a la andaluza, mariscos…
Para más información
Mercado de Triana – Puesto nº 61. Sevilla
Tel. 954 33 82 85 / 673 18 57 64
Web: www.ostreriasdemercado.com
Email: triana@ostreriasdemercado.com
PURATASCA
Diez años al servicio de sus clientes: en Puratasca trabajan cada día el mejor producto de temporada, con un guiño a las culturas gastronómicas de otros continentes, siempre desde su propia interpretación. Toda la carta está elaborada con una calidad y un gusto exquisitos. Alguna de sus especialidades más destacadas son el arroz meloso de setas y trufa o la corvina a la plancha con tirabeques. Sabores que también son exportados desde Triana, gracias a su servicio de catering.
Para más información
https://es-es.facebook.com/pages/Puratasca/110109759062451