De todas las dietas que existen en el mundo, una de las más seguidas por sus numerosos beneficios es la dieta mediterránea. Su gran variedad de alimentos proporciona un equilibrio saludable que favorece en gran medida a nuestro organismo. Entre sus ingredientes naturales más recurrentes está el arroz, un cereal que es la base de la pirámide alimenticia con un valor nutricional único.
Y es que la alimentación es un factor de gran importancia para mantener cuerpo y mente en buen estado. Por esta razón los especialistas de la nutrición ponen en el centro de la diana tener la despensa llena de productos naturales como son las verduras y los cereales, entre ellos el arroz, ya que son alimentos imprescindibles para la salud que deberían formar parte de todos nuestros platos.
En este sentido, buscar ingredientes naturales de buena calidad es la base para mantenernos bien, y aportar a la dieta las vitaminas y minerales necesarios para el correcto desarrollo de los más pequeños de la casa y el buen funcionamiento del organismo de los mayores.
Aprovecha estos días para cocinar en familia una receta muy saludable y equilibrada, con un gran aporte de vitaminas y energía: la paella de verduras. Gracias a una mezcla ideal de verduras y arroz conseguimos un plato muy equilibrado, que, además, triunfa hasta en los hogares más exigentes.
Dentro de las distintas variedades de arroces que podemos utilizar está Brillante Sabroz, un arroz 100% natural que, con ayuda de vapor de agua a presión, consigue captar todas las vitaminas y minerales del grano. Este proceso además hace que Brillante Sabroz quede más firme, por lo que se puede cocinar con antelación y, tras unas horas, mantiene las mismas propiedades que si estuviera recién hecho.
Lo mejor de la paella de verduras es que queda muy sabrosa y es fácil de hacer. Además, esta receta nos permite aprovechar los ingredientes que haya en ese momento en casa, pudiendo mezclar las verduras como más nos gusten.
Receta de paella de verduras
Ingredientes:
Arroz Sabroz 320 g
Espárragos trigueros 110 g
Ajetes 80 g
Calabacín 200 g
Alcachofas 320 g
Pimiento verde 160 g
Pimiento verde 160 g
Pimentón dulce 1 cucharadita
Tomates de rama 2
Caldo de verduras 1 litro
Aceite de oliva
Sal
Elaboración por pasos:
–Paso 1: pela las alcachofas, córtalas en cuartos y dóralas en una paellera con unas gotas de aceite.
–Paso 2: cuando estén casi doradas, añade los trigueros, los ajetes y el pimiento verde cortados en bastones.
–Paso 3: agrega el calabacín cortado en cubos y rehoga.
–Paso 4: añade los tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos.
–Paso 5: espolvorea el pimentón y rehoga.
–Paso 6: agrega el caldo caliente
–Paso 7: una vez empiece a hervir, incorpora el arroz y cocina durante 15 minutos a fuego medio.
–Paso 8: corregir el punto de sal y servi