Cerveceros, aquí un plan perfecto (y seguro) para el verano: Río Azul, el edén de la birra

Cervezas Río Azul es una fábrica y un taproom situado en una nave histórica del polígono Hytasa (Sevilla) inaugurada en 2017. Esta  fábrica, actualmente, se presenta como una alternativa perfecta y segura para disfrutar en una amplia terraza de las cervezas que allí se elaboran y, por supuesto, de la gastronomía más actual. Cervezas Río Azul cuenta con una zona exterior rodeada de vegetación inspirada en los beer garden alemanes, donde los clientes pueden degustar ocho tipos de cervezas de tirador de elaboración propia y de una amplia propuesta gastronómica.

CERVEZAS ARTESANALES SEVILLANAS CON AIRES INTERNACIONALES

Entre las cervezas más destacadas, podemos encontrar para los iniciados la Rio Azul Fina, una pilsner clásica, con toques a cereal y un suave aroma a lúpulo herbal, muy refrescante. Para los amantes de las IPAs,  desde esta fábrica han creado la Solaris, una cremosa cerveza con notas a cítricos y frutas tropicales y con una cantidad prohibitiva de lúpulo. Asimismo, para los paladares más avanzados en cervezas, encontramos la Birramisu, una cerveza negra de 12 grados, elaborada con café, cacao y toffee, que hará las delicias de los cerveceros más exigentes.

En palabras de Eloy del Río, sevillano, maestro cervecero y gestor del proyecto, «en Río Azul estamos creando cervezas de primer nivel, muy valoradas por la comunidad cervecera nacional e internacional, innovando constantemente en técnicas y procesos y haciendo de este lugar algo único en Sevilla, donde probar cervezas en su recién elaboradas  y en un entorno que evoca los espacios más atractivos de ciudades como Nueva York o Berlin».

A esto se le suma la propuesta gastronómica, creada por Andrés Mato, que nos ofrece una carta fresca, divertida y con productos de temporada y de cercanía. En ella destacan la burger de pulpo embarrao, el roll de atún de almadraba de Gadira, o el bikini de pollo con cacahuete y PakChoi.  Además, el menú cuenta  con pizzas al horno de piedra y una amplia variedad de quesos y embutidos. En las noches de verano,  podemos disfrutar de un DJ que suele amenizar las veladas con música ambiente, haciendo de Rio Azul una experiencia completa y atractiva para todos los sentidos, con las medidas de higiene y seguridad garantizadas.