Cocinadas a fuego lento en la parrilla. Pensar en ellas es casi un pecado y, sin embargo, su sabor nos hace rozar el cielo. Carnes de calidad, ingredientes frescos y recetas únicas: estas hamburguesas de Sevilla hacen las delicias de aquellos que se atreven a probarlas. Si aún no lo has hecho, esto es lo que te estás perdiendo.
ANTOJERÍA GRILL
Comida rápida y hamburguesería no tienen por qué ser sinónimos. Ni mucho menos si eso significa perjudicar la calidad del producto. Comerse una buena hamburguesa también puede ser una experiencia gastronómica de altura, digna de chefs de altura que cuiden las recetas artesanales y utilicen un producto de calidad. La que hoy traemos a la pizarra es la última creación del grupo T2 Restaura a cuya cabeza figura el empresario Paco Artacho, alma ‘páter’ de La Auténtica y La Antojería. Sus hamburguesas están elaboradas con carne recién picada de ternera nacional, guarnecidas con patatas de la variedad Agria procedentes del campo andaluz, que son las fetén para freír.
Cabe decir que desde La Antojería Grill cuidan hasta el último detalle de todo aquello que se sirve. Tanto es así que hasta el pan de la hamburguesa se elabora de forma totalmente artesanal en un obrador exclusivo.Y para mayor abundancia en la autenticidad de lo que venden, cuentan con un horno de carbón vegetal que denota el último toque de sabor a la carne. Tienen un grifo de Cruzcampo al que saben sacar todo su provecho de fuerza y frío, aunque en su carta también encontraremos distintas «craft beer», para aquellos que no se conformen con las típicas bebidas de cualquier bar. A cargo de la ‘leña’ está Antonio Moreno, chef ejecutivo del grupo que trabajó en la estrella Michelin El Cenador de Amós.
Para más información
Calle Valparaíso, 2
Email: hola@antojeriagrill.com
Telf.: 681 676 978
Web: www.antojeriagrill.com
Facebook: www.facebook.com/antojeriag/
Instagram: www.instagram.com/antojeriagrill/
LA CALLE BURGER
La Calle Burger cuenta ya con 12 restaurantes repartidos por toda España y después de un año y medio en Sevilla, se ha convertido en el restaurante de referencia para todos los carnívoros amantes de los cortes de carne gracias a la gran variedad que ofrece en su carta. Su cliente sabe apreciar la calidad y variedad de carne pero no solo se queda ahí su éxito. Además cuenta con un pan brioche único y unas salsas caseras hechas en su propia Fábrica (y pensadas para cada Burger) que potencian el sabor de cada bocado.
Desde la Entraña, la burger estrella, hasta el Entrecot, pasando por el Vacío y la Picaña de Angus, y otras carnes de cerdo, pollo y verduras, hacen que la elección, una vez sentado en la mesa, sea complicada. Está claro que la hamburguesa es el plato estrella, pero sus entrantes (no pueden irse sin probar sus alitas) y ensaladas variadas con ese toque callejero que tienen todos sus platos hacen que el momento de la comida se convierta en un placer. Además, este mes de septiembre estrenan nueva carta, con más variedad de burgers, y algunas novedades como costilla a la bbq y algunos clásicos callejeros (perrito criollo y showarma de cordero marinado).
Para más información
Sevilla Mairena: Avenida de Cuba, 11. Tel: 954 18 92 21
Sevilla Feria: Calle Feria, 115. Tel: 954 91 83 45
Web: www.lacalleburger.com
MARYS PLACE
Con estas hamburguesas vivirás un «amor al primer mordisco». Platos originales con los ingredientes más clásicos, pero con un toque «Marys Place». Los platos más típicos de Estados Unidos tienen cabida en Marys Place, un restaurante de Sevilla donde siempre tienen algo nuevo con lo que sorprendernos. Sus platos más destacados, Chicken Waffle (clásica receta sureña) o los Fritos Pie, aunque deliciosos y originales, tienen que convivir en una carta donde la protagonista es la «burger» más americana.
En su menú encontramos distintas variedades, como la Two Sister (ternera retinta, aros de cebolla rebozados, pimiento caramelizado y rulo de queso de cabra) o la French Fries (Black angus, patatas rejilla, bacon, huevo y su famosa salsa Uncle Sam). Sin olvidar los platos vegetarianos, veganos o sus riquísimos postres. «Aquí hacemos las cosas con amor: nuestros platos y nuestro servicio. Para hacer las cosas de una forma diferente, hay que vivirlas de un modo distinto y eso es lo que hacemos aquí: trabajar con mucho amor», explican desde Marys Place donde, además, podrás encontrar una carta llena de platos únicos y con personalidad (pizzas, sandwiches, ensaladas, bocadillos…).
Para más información
Web: https://marysplacediner.es/
RETINTO 100% DE CARNES CAMPONATURA
Camponatura presenta su hamburguesa mas auténtica, de auténtico vacuno retinto «gourmet» de 200 gr: «Mucho más que una simple hamburguesa. Esta carne de ternera retinta con la certificación 100%, autóctona, constituye un auténtico placer para los sentidos, presentada en forma de hamburguesa gourmet, ideal para disfrutar solo o en compañía de amigos y familiares, en cualquier ocasión que se tercie». Sin olvidarnos de su famosa carne de búfalo, reconocida como una de las más saludables de entre todas las carnes rojas. Se trata de una carne muy magra, tierna y jugosa. Posee un 40 % menos de grasa y calorías que otras carnes rojas.
Es una hamburguesa en tendencia en la cocina moderna debido a su presentación internacional por chefs como el Argentino Mauro Colagreco. De gran terneza, jugosa, sabrosa y de buen aroma, «nuestra hamburguesa está fabricada con un 80% de carne de auténtico búfalo asiático criado en libertad y de forma natural en la Sierra de Guadarrama y un 20% de carne de cerdo de calidad, es uno de nuestros productos estrella. ¡Está haciendo furor!», explican desde Carnes Camponatura.
Para más información:
Web: https://
Pedidos: pedidos@todotiendas.eu
Pol. Ind. Pisa, C/ Horizonte 7, calle 2, nave 1. 41927. Mairena del Aljarafe
Teléfono: 680 74 42 21