Como a muchos otros negocios y sectores, las pastelerías y los obradores sevillanos también han tenido que adaptarse, renovarse, actualizarse, entre otros, pero, ante todo, reinventarse: «Con la pandemia cayeron nuestras ventas en picado y tuvimos que reinventarnos. Tuvimos que adaptarnos para llevar nuestros dulces al público general y esto se hizo realidad con una nueva aventura y abrirnos al reparto a domicilio a través de la página web», explican desde Tragus Bakery, pastelería y obrador situado en Alcalá de Guadaira.
Cuando empezaron, allá por 2008, en Tragus estaban enfocados, sobre todo, al canal Horeca: «Estábamos muy especializados en realizar postres para todo tipo de eventos como bodas, congresos, comuniones, etcétera». De ese sueño de llegar a todos los sevillanos y, también, empujados por las nuevas necesidades derivadas de la pandemia, nace Tragus Bakery, «con el objetivo de ofrecer nuestros productos no solo al profesional de la hostelería, sino también al resto de sevillanos», detallan desde el obrador de este negocio sevillano.
«Decidimos empezar esta nueva aventura y así poder seguir trabajando en lo que más nos gusta y nos apasiona, el mundo dulce», explican desde Tragus Bakery que, además, han podido desarrollar y evolucionar en otras áreas de la pastelería, «e incluso atrevernos con otro oficio igual de emocionante y divertido, como es la panadería artesanal», afirman orgullosos desde Tragus Bakery.
Dentro de pocos días se acerca una fecha muy señalada en nuestro calendario, el 14 de febrero, Día de los Enamorados, «y estamos preparando un surtido especial con palmeras de chocolate, croissant bicolor relleno de frambuesa y mascarpone», avanzan desde Tragus Bakery. «Desde Tragus Bakery os animamos a tener una muestra de afecto hacia nuestros padres, hermanos y parejas regalándoles una de nuestras cajas surtidas preparadas para la ocasión. Y no dudes que ese día tendrá para ellos un sabor especial».
MATERIAS PRIMAS DE CALIDAD Y RECETAS TRADICIONALES
La filosofía que define el trabajo de Tragus Bakery es clara: apostar por las mejores materias primas, un diseño creativo y exclusivo y, ante todo, satisfacer las necesidades de sus clientes. «Siempre cuidando esa inquietud por el aprendizaje y la formación continua, que es la única forma de crecer y evolucionar como profesionales del sector y, además, mantenernos en la vanguardia de la pastelería y la panadería».
Además, apoyados en esa sinergia profesional, en Tragus Bakery han formado un equipo de profesionales jóvenes y altamente cualificados. «En nuestra tienda hemos fusionado tanto lo clásico, como son nuestras magdalenas de la abuela, con lo más innovador, como el trampantojo del fresón. También cuidamos mucho el packaging de nuestros productos con un envoltorio coqueto e irresistible», afirman en Tragus Bakery quienes, además, nos invitan a cuidarnos y protegernos de la pandemia, pero a la vez, a «seguir saboreando la vida como solo aquí sabemos hacerlo y Tragus Bakery seguirá poniendo su granito de arena para endulzar la vida de nuestra ciudad».
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Email: tragusbakery@tragus.es
Web: www.tragus.es
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