No busques más: estas son las torrijas de Sevilla que no te puedes perder. Artesanales, elaboradas con recetas típicas y con materias primas autóctonas. Bien dulces y empapadas en miel. Las torrijas de toda la vida. ¿Quieres saber cuál es la lista definitiva? Atento a estas torrijas de Sevilla que te cambiarán para siempre.
CONFITERIA SAN RAFAEL
Las sabrosas y artesanales torrijas de vino y miel de la Confitería San Rafael son un monumento a la Cuaresma, la primavera y a las tradiciones sevillanas. Esta empresa familiar trabaja desde su obrador ubicado en Dos Hermanas, además de realizar un completo reparto a domicilio mediante plataformas como Uber, Glovo o Just-Eat (sólo en Dos Hermanas y Montequinto). Es posible realizar un pedido acudiendo a la tienda más cercana y eligiendo el producto allí o llamando al teléfono 954 720 918.
Para más información:
Email: info@confiteriasanrafael.com
C/ Antonia Diaz, 2
Cineapolis Montequinto.
Cineapolis Dos Hermanas.
C/Tajo, 2. Dos Hermanas, Sevilla
CRUSTUM
Una parada obligatoria para degustar las torrijas con pan brioche elaboradas en el obrador de Crustum. Una receta tradicional, simple y deliciosa: las rebanadas del pan artesanal las empapan en una infusión de leche, limón y canela. Una vez infusionadas, le dan el toque final a la receta de dos formas: las de azúcar y canela, y las bañadas en almíbar elaborado con oloroso, vino de Jerez y miel de la Sierra de las Nieves.
Para más información
C/ Puente y Pellón, 24.
C/ San Pablo, 27.
C/ Asunción, 9.
C/ Cerajería, 23.
C/ San Jacinto, 38.
C/ Felipe II, 35.
C/ Luis Montoto, 11.
Mercado de Feria (puesto 75)
Teléfono: 954 564 207 / 659 106 020
Instagram y Facebook @crustumsevilla
LA CAMPANA
Una receta que tiene como base el pan casero de La Campana solo puede estar buena. Las clásicas torrijas de vino, bien empapadas en miel, de La Campana son ya una de las grandes tradiciones de Sevilla. «Si hubiera una Carrera Oficial de torrijas en Sevilla, una parada obligatoria sería en La Campana», afirman desde este tradicional local de la capital hispalense que elabora estas deliciosas recetas desde 1885. Si no las has probado, no sabes lo que es una torrija de verdad.
Para más información
Calle Sierpes, 1.
Teléfono: 954 22 35 70
También en Centro comercial Lagoh
REPOSTERÍA ASUNCIÓN
La repostería Asunción es uno de los clásicos de las cafeterías y panaderías de Los Remedios. Desde su obrador elaboran sus propios pasteles, dulces y pan, siendo un local especializado en pastas. No faltan, por supuesto, los dulces tradicionales de la ciudad en cada época: pestiños y torrijas en Semana Santa, mantecados, alfajores, hojaldres y mazapanes en Navidad, y, cómo no, el roscón de Reyes. Todo absolutamente artesanal y con los mejores productos e ingredientes en su elaboración. En tiempos de Cuaresma elaboran los típicos pestiños, buñuelos y las clásicas torrijas, hechas con materias primas de calidad, además de elaborarlas con miel de apicultores locales. Todo ello con recetas de más de 60 años, las cuales imprimen carácter y solera típicamente sevillanas.
Para más información
Calle Asunción, 66.
Teléfono: 954 271 341
TABERNA ALABARDERO
Desde Taberna del Alabardero siguen la receta más antigua y tradicional: pan elaborado haciendo la masa y dejándola reposar para que fermente. «Posteriormente, se hornea, y se reserva hasta el día siguiente para que se asiente la miga. Así, las porciones se bañan en leche con azúcar, canela y pieles de naranja y limón y se empapan para que queden tiernas. Después, se pintan con huevo y se fríen en aceite. Para terminar, se pasan unas por azúcar y canela y se bañan otras en un almíbar de miel», explican desde Taberna del Alabardero.
En el obrador de la Taberna del Alabardero es posible encontrar torrijas y pestiños, siguiendo la receta tradicional con canela, limón, anís y ajonjolí. Además, en Cuaresma se puede disfrutar también sus famosas tartas: Guadalquivir, banoffe de plátano y dulce de leche, carrot cake y su tarta de castañas.
Para más información
Calle Zaragoza, 20 (Sevilla)
Teléfono: 954 50 27 21
Email: info@tabernadelalabardero.es
TARTAS AMBROSIUS
Ya huele a azahar en Sevilla. Esa delicada fragancia anuncia la llegada de la Semana Santa y con ella, las torrijas. Semejante manjar impone a cualquiera, más aún, si hablamos de un forastero como Ambrosius. Elaboradas con una infusión de algunas especias, aceite de oliva virgen extra, y rociadas con miel de azahar, permanecen ahí, sumergidas hasta su degustación.
Para más información
Web: ambrosius.es
Dirección: Carlos Cañal 10, 41001 Sevilla, España
Facebook: @ambrosius.es
Twitter: @TartasAmbrosius
Teléfono: 954 767 729
E-mail: info@ambrosius.es