¿Eres de rebujito fresquito? ¿Fino o manzanilla? ¿Te apetece probar un buen sherry? Esta Feria vuelve a ser distinta, pero la esencia es la misma: poder compartir con nuestros seres queridos estos días tan especiales, eso sí, acompañados de un buen plato de jamón o unas gambas. Bailemos y cantemos en casa o en los bares, pero de forma responsable. Eso sí, que no se nos olvide brindar con los mejores finos y manzanillas de Andalucía para que podamos volver a celebrar muy pronto nuestra Feria… a nuestra manera.
Fino Quinta, el fino de El Puerto de Santa María
Fino Quinta, de Bodegas Osborne, elaborado con uva de la variedad palomino fino, es un fino Denominación de Origen de Jerez excente y de gran calidad. A la vista, pálido, amarillo, con reflejos verdosos, brillante y luminoso. A la nariz, aroma punzante, almendroso, suave y salino. A la boca, seco, punzante, poco ácido y ligeramente amargo.
De prensado suave, en su elaboración es «desfangado» del mosto durante 12 horas y fermentado a temperatura controlada, 25ºC. Su proceso de envejecimiento sigue el sistema tradicional de solera y criaderas de botas de roble americano. Es ideal como aperitivo. Perfecto acompañando a quesos curados, jamón, aceitunas o almendras o como alternativa al vino blanco con mariscos y todo tipo de pescados. Debe tomarse frío, entre 8/12ºC.
Para más información:
Calle Los Moros, 7, 11500. El Puerto de Santa María (Cádiz)
Email: visitas.bodegas@osborne.es
Telf.: 956 869 100
Web: osborne.es
Instagram: @osborne_oficial
Facebook: @OsborneExperience
Twitter: @osborne_es
Harveys Bristol Cream, el sherry que triunfa en todo el mundo
Harveys Bristol Cream es el sherry #1 en ventas en todo el mundo. Elaborado en la bodega más antigua de Jerez, y todo un icono en su categoría, Bristol Cream es la opción perfecta para el aperitivo. La clave de su éxito reside en su elaboración, ya que este cream es la mezcla perfecta de 4 tipos de vinos de Jerez: fino, amontillado, oloroso y Pedro Ximénez, envejecidos en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y solera propio del marco de Jerez. Además, Harveys es la única marca española que posee el sello de la Casa Real Británica como proveedor oficial desde 1895.
Se caracteriza por su color caoba con destellos de oro viejo. En nariz es delicado, afrutado, fresco y aromático. En cuanto a su sabor, es suave, cremoso, elegante y armonioso. Destacan la frutosidad del Pedro Ximénez, la vinosidad del oloroso y el gusto punzante de los finos. Así, Harveys Bristol Cream es ideal para tomar como aperitivo, servido en un vaso bajo con hielo y una rodaja de naranja. Como curiosidad, cabe destacar que su etiqueta es termosensible, y cuando el producto alcanza la temperatura perfecta de consumo, el logotipo «Harveys» se vuelve azul.
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La Goya, una excelente manzanilla de Sanlúcar
La Goya es una excelente manzanilla de Sanlúcar. Emblema de Delgado Zuleta, bodega sanluqueña que lleva elaborando vinos de calidad desde 1744, es una de las manzanillas más reconocidas en todo el mundo. Su singular nombre lo tomó hace ya más de un siglo de la famosa cupletista y bailaora Aurora Mañanos Jauffré, apodada ‘La Goya’.
Es todo un señor vino con más de 7 años de crianza en centenarias botas de roble americano mediante el sistema tradicional de soleras y criaderas. Así, La Goya tiene una preciosa nariz fina e intensa, con aromas de almendra tostada y cáscara de cítricos. En boca es ligera y suave, a la vez que untuosa y persistente. Es el acompañante perfecto de cualquiera de los manjares salidos del mar, especialmente el marisco y el pescaíto frito y brilla especialmente en el aperitivo. Es un vino que nos traslada a ese trocito del paraíso en la Tierra que es Sanlúcar de Barrameda.
Para más información
Av. Rocío Jurado s/n, Sanlúcar de Barrameda (Cádiz)
Email: tienda@delgadozuleta.com
Telf.: 956 360 543
Facebook: DelgadoZuleta
Twitter: DelgadoZuleta
Instagram: @delgadozuleta
La Guita, manzanilla 100% sanluqueña
La Guita, manzanilla centenaria e icónica, propiedad del grupo bodeguero José Estévez desde 2007. Podemos afirmar que La Guita es 100% sanluqueña, gracias al acuerdo existente con 175 viticultores, de la Cooperativa Vitivinícola Sanluqueña COVISAN, que aportan la uva de pagos costeros, principalmente del Pago Miraflores La Baja, uno de pagos más prestigiosos y emblemáticos de Sanlúcar.
Desde 1852 su crianza se lleva a cabo mediante el tradicional sistema de criaderas y solera. El resultado es un vino de calidad superior, que con 4 años de crianza, destaca por su color amarillo pajizo pálido y brillante, por su frescura, delicadeza y salinidad con notas florales. En boca, resalta por su suavidad de entrada y recorrido de ligera estructura y fina mineralidad. Su carácter salino, que evoca el terruño sanluqueño, fresco y ligero convierten a La Guita en el maridaje ideal para disfrutar de cualquier plato: jamón ibérico, queso, chacinas, aceitunas, salazones, encurtidos, conservas…
Para más información
C/ Misericordia, 1
11540 – Sanlúcar de Barrameda. (Cádiz).
Tel. 956 321 004 – Fax. 956 340 216
laguita@laguita.com
Instagram @manzanilla_laguita
Facebook @manzanillalaguita
Manzanilla Solear Edición Especial Bicentenario
La manzanilla Solear nace en 1938, producto de la obsesión de Manuel Barbadillo Rodríguez, reconocido escritor y apodado el bodeguero ilustrado por los medios de la época, por crear una manzanilla única. Manzanilla Solear sigue siendo hoy un vino de gran complejidad y elegancia, donde la larga crianza biológica, el cuidado y la paciencia, ofrecen la plenitud de una manzanilla con 6 años bajo velo de flor, al borde mismo del inicio del camino oxidativo aunque aún con un carácter evidentemente manzanillero.
En 2021 Bodegas Barbadillo cumple doscientos años de historia y ha querido recuperar con mimo la imagen con la que Solear vio la luz. Así es esta edición especial, la manzanilla de siempre con la imagen de entonces.
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Instagram: @bodegasbarbadillo
Twitter: @barbadillo
Facebook: @bodegasbarbadillo
Pando, un excelente fino de Jerez
Pando, un excelente fino de Jerez, de Bodegas William Humbert, es elaborado con uva palomino y mostos de primera yema de sus mejores pagos, tiene una decantación estática en frío yuna fermentación a 22ºC. Después, tras un deslío temprano y una clasificación por finura, pasa por una fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas. Posteriormente pasa al sistema de crianza y envejecimiento dinámico, el clásico jerezano de criaderas y soleras, por la 9ª criadera en donde tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble, preferentemente americano, de 30 y 36 arroba de capacidad, durante un tiempo mínimo medio de 5 años.. Mientras tanto, el vino discurre por las criaderas hasta llegar a la solera de donde se realiza la «saca» para el consumo.
En su nota de cata: destaca por ser un vino de color oro pajizo muy brillante. Además de por su aroma intenso y complejo que recuerda a la flor por sus notas aldehídicas. Al paladar es muy seco, delicado pero con cuerpo. En el post gusto deja una agradable sensación de frescor. Preferencia de consumo: vino ideal para el aperitivo y para todo tipo de tapas, en especial aceitunas, frutos secos y jamón ibérico. Acompañante ideal de mariscos y pescados, en especial de aquellos con un marcado sabor salino (anchoas) y con los crudos (como el sashimi).
Para más información
Tlf: 956 35 34 00
Email: williams@williams-humbert.com
Ctra. Nacional IV, P.K. 641,75
11408 – Jerez de la Frontera (Cádiz)
España