Dicen que cuando una puerta se cierra, se abre otra distinta, pero en el caso de la hostelería, afortunadamente, son muchos los que han vuelto a abrir la misma puerta tras haberse visto forzados a cerrarla. Es lo que ha sucedido entre otros, con el Mirador San Fernando, uno de los restaurantes que palpitan en esa arteria de la capital hispalense, la calle San Fernando, y que lleva un lustro haciendo latir, también, a turistas y sevillanos con una propuesta gastronómica muy cuidada pero también muy vanguardista.
De esta propuesta destacan platos como las croquetas de jamón ibérico, sartén de huevos con trufa (con base de patatas cortadas a mano), salmón marinado con mantequilla de aguacate, entre otras delicias y platos como el arroz salvaje, quicos y vinagreta o la presa ibérica de bellota con mantequilla de tomate.
Para los amantes del tardeo y el terraceo sevillano, el restaurante dispone de una coqueta terraza donde poder degustar sus cafés, su coctelería y su buena música. Además, para los amantes de los buenos caldos, es imprescindible hablar de su carta de vinos, con hasta 40 referencias de las que al menos 15 se pueden degustar por copas. Entre los postres caseros hay que probar, sin duda, su famosa torrija artesana caramelizada con helado de vainilla. Las puertas ya están abiertas, ¿a qué esperáis para volver a entrar?
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