La capital hispalense también tiene una fuerte tradición gastronómica en lo que se refiere a pescados y mariscos. Existen muchos referentes de bares y restaurantes de Sevilla donde comer el mejor pescado y el marisco más fresco, productos autóctonos traídos directamente, y a diario, desde las costas y lonjas de Cádiz, Huelva e incluso desde Portugal. Descubre en esta lista algunos de los mejores restaurantes de Sevilla donde comer pescado y marisco fresco y de calidad.
ALMANSA
Almansa se muda a la calle Albareda, a pocos metros del Ayuntamiento de Sevilla. Fiel a ese camino que emprendió hace más de 40 años, la carta de Almansa sigue teniendo como protagonistas las tapas de siempre, con un formato más fresco y moderno. De su cocina destaca, por supuesto, su selección de pescados a la parrilla, así como su completa selección de vinos con la que maridar esta carta.
Con una decoración elegante y armónica y un luminoso salón en el que predominan la madera y los tonos neutros, Almansa continúa fiel a sus orígenes, ofreciendo al cliente carne de vacuno, auténtica carne de buey, vaca gallega en distintas maduraciones o vacuno mayor hechos a la brasa de carbón.
Para más información
C/ Albareda, 13 41001 Sevilla
Tlf.: 955 648 718 / 676 714 937
Facebook: @almansasevilla.
Instagram: @almansasevilla.
EL ESPIGÓN
Cocina marinera andaluza. Así se podría definir el recetario de El Espigón, un restaurante de Sevilla en cuya oferta gastronómica destacan los productos de temporada, como el pescado y el marisco. Sin olvidarnos de sus arroces, otro de los platos estrella de este local. En Sevilla disponen de varios restaurantes, el primero de todos ellos podemos encontrarlo en El Porvenir, en una casa construida durante la Exposición Universal de 1929, que aún mantiene su esencia y su estructura.
La fórmula gastronómica de El Espigón es una apuesta que se mantiene en el tiempo. Durante más de tres décadas, el producto autóctono y de temporada es su principal baza, algo que les ha llevado a consolidarse no solo en Sevilla, sino también en Madrid. Entre sus platos más demandados cabe destacar el bacalao al chef, la corvina a la marinera, o cualquier pescado a la sal, así como su variedad de aliños.
Para más información
Web: elespigon.com
EL PESQUERO
Del barco y la lonja a la mesa. Desde que se fundó El Pesquero, en el barrio del Arenal, se ha mantenido una tradición innegociable: «Acudimos diariamente a las lonjas de los puertos de Huelva y Portugal para ofrecer en nuestras mesas el mejor marisco y pescado del mercado». El Pesquero es, por tanto, otro de los grandes referentes en la capital hispalense donde podemos disfrutar de una cuidada selección de productos de calidad, con la garantía de que están cocinados y servidos en un proceso que va directo desde el mar a la mesa, manteniendo toda la frescura y el sabor de mariscos y pescados. En su amplia carta encontramos una combinación de cocina tradicional de nuestra tierra con pinceladas de vanguardia y cocina moderna.
Para más información
Calle Pastor y Landero. (Dentro del Mercado del Arenal)
Telf.: 954 220 881
Email: reservas@restauranteelpesquero.es
LA ISLA
Si algo es importante en La Isla son los productos y recetas andaluzas. Y eso es algo que tienen claro en este restaurante, que lleva apostando desde 1946 por la calidad y frescura de sus pescados y mariscos, erigiéndose como un referente gastronómico de este tipo de cocina. «Con el cambio de propietarios, al llevar a cabo la reforma, se descubrieron restos arqueológicos de parte de la muralla que protegía la capital de los taifas hispalenses, y la hemos dejado visible en el salón, aunando pasado y presente en un mismo espacio», explican desde La Isla.
A través de su carta podemos viajar por toda la bahía gaditana y la costa de Huelva, con platos como los langostinos de Sanlúcar, las gambas blancas de Huelva, el queso de cabra payoya curado de la Sierra de Cádiz, el salteado de corvina, así como los huevos de choco de Cádiz o las ortiguillas de chipiona, sin olvidarnos de su arroz caldoso con carabineros de Huelva, o el atún rojo salvaje de almadraba, servido en formatos como tartar, sashimi o ventresca, entre muchos otros.
Para más información
Calle Arfe, 25, 41001, Sevilla
Menú y reservas: laislarestaurante.es
Teléfono: 954 21 53 76
Facebook: @LaIslaRestauranteSevilla
Instagram: @laislasevilla
MARISCOS EMILIO
Mariscos Emilio es una empresa familiar con una amplia y dilatada experiencia en el sector con más de 50 años de historia. Este grupo hostelero sevillano conforma un plan empresarial sólido basado en cuatro pilares: la tradición, la experiencia, la calidad y la profesionalidad. En la actualidad cuenta con cocedero y vivero propios, además de cinco establecimientos, cada uno concebido de forma independiente con características propias.
En sus locales pueden encontrar productos frescos de primera calidad tradicionales de la mar, servidos por un equipo humano con amplia experiencia en el mundo de la restauración. «Seleccionamos nuestro marisco en los mejores puertos y lonjas nacionales. Dependiendo del producto acudimos a las lonjas de Huelva, Sanlúcar de Barrameda, La Coruña , Pontevedra, Irún, Peñiscola, Cádiz e Isla Cristin»a.
Para más información
Web: mariscosemilio.com
Facebook: @mariscosemilio
Instagram: @mariscos_emilio
Twitter: @mariscosemilio
SALMEDINA
Hay bares como Cervecería Salmedina donde lo importante es el fuera de carta. La razón es evidente: productos frescos y de temporada. Un lujo de oferta gastronómica que podemos disfrutar gracias a la apuesta por la frescura de los pescados y mariscos que a diario llegan a los fuegos de Salmedina directos desde las lonjas del Golfo de Cádiz
Un establecimiento con personalidad, que ofrece la comodidad y el ambiente de una cervecería sevillana, con mesas altas, barra corta y veladores y una cocina que apuesta por el producto autóctono y de calidad. En su carta encontramos platos como la ensaladilla de gambas, las papas aliñadas, el atún asado o en manteca, sin olvidar su tortilla de bacalao, sus mejillones escabechados caseros, gambas rojas en tempura o sus cigalas a la plancha, así como sus piezas de pescado frito.
Para más información
Reservas aquí.
Instagram: @cerveceriasalmedina
Plaza de la Alfalfa, Sevilla
Telf.: 954 213 172