Hay dos tipos de persona: los que comen pan y picos y los que no. Los primeros saben los sitios donde ponen un buen pan como acompañamiento (esponjoso, sabroso, incluso calentito), conocen como la palma de su mano todos los bares donde los picos son una parte esencial de las tapas. Porque un buen pan y unos buenos picos pueden marcar la diferencia. Aquí unas recomendaciones para esas personas que siempre dicen «los panes y los picos nos los llevamos, ¿no?».
ÁNGEL PUCHI
A bordo de esta empresa se encuentra la tercera generación de panaderos que ha heredado su famosa receta tradicional. Una elaboración, por cierto, totalmente artesanal: la regañá. Los productos de Ángel Puchi son 100% naturales sin aditivos, conservantes ni colorantes. No les suele faltar una gran variedad de panes como son el de multicereales, el de centeno, el de espelta, el de semillas o el pan gallego.
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C/ Mimbre, 11. Coria del Río (Sevilla)
Telf.: 622 91 02 33
Facebook: @ElPanDeAngelPuchi
Instagram: @elpandeangelpuchi
ARTESANOS MÉNDEZ
Esta empresa familiar quiere hacer honor en esta ocasión, dentro de su gama de productos selectos: picos de pan, pan cristal y campesino, entre otras variedades estrella, fruto del trabajo diario y el buen hacer en sus elaboraciones. En su gama de fabricados se incluyen también el pico de viena, los palillos, los palillos y los artesanitos. Innovación y tradición maridadas con esmero desde sus instalaciones de Cañada Rosal, en la provincia de Sevilla. Imprescindibles para tapear.
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Instagram: @artesanosmendez
Facebook: Artesanos Méndez
LinkedIn: Artesanos Méndez
HORNO LA PARRA
Detrás de cada pan que se hornea en Horno La Parra hay un oficio que se ha transmitido de padres a hijos: «Somos panaderos desde 1866. Todos los panes de Horno La Parra contienen masa madre activa de cultivo propio que, unido a un correcto proceso de elaboración y exigentes controles, nos proporciona un producto de calidad, durabilidad y beneficioso. Nuestro proceso industrial de masa madre activa de cultivo propio es único en España. A partir de ahora pide tu pan con masa madre activa. Somos tu pan de cada día».
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Dirección: C/ Jacinto, 51, Polígono Navisur, Valencina de la Concepción (Sevilla)
Contacto: contacto@hornolaparra.com
Pedidos: pedidos@hornolaparra.com
Web: www.hornolaparra.com
JUANITO BAKER
Juanito Baker es la nueva marca de Obrador de Juanito, nacido en Alcaucín. En su tercera generación, después de haber atraído la atención de los mejores chefs del país, Juanito Baker se ha convertido en toda una referencia en el ámbito de la panadería a nivel nacional.
En 2016 nace, el que, a día de hoy, es nuestro producto estrella, un pan de hamburguesa que muchos consideran el mejor del mercado. Un pan brioche de mantequilla elaborado con materias primas de la mejor calidad, con una miga suave y resistente con la que podrás hacer las mejores burgers.
Para más información
C/ Valle de Vidriales, 3, Polígono industrial Los Zamoranos, 29700, Vélez-Málaga.
Telf.: 952 009 600
Web: www.juanitobaker.com