González Byass, con su apuesta estival ‘Veranea en la Bodega’, vuelve a regalarnos una selecta y variada propuesta gastronómica para vivir nuevas sensaciones este verano. Para ello cuenta en esta edición 2022 con tres restaurantes con personalidad propia, ubicados en el interior de las Bodegas González Byass de Jerez de la Frontera.
El chef Alejandro Bazán vuelve a su tierra natal para ofrecernos una cocina de producto de temporada con aire de vanguardia en el Restaurante Pedro Nolasco. Situado en la calle Ciegos, una de las calles más emblemáticas de Jerez, su propuesta gastronómica va acompañada de un ambiente en el que la historia familiar de las Bodegas está presente en cada detalle. Podremos contemplar las vistas a la Catedral de Jerez, mientras disfrutamos del buen comer jerezano, a fuego lento, experimentando sabores tradicionales en sus caldos y salsas, a la vez que degustamos, por ejemplo, un ‘Tío Pepe en Rama’ salvaje.
La cocina de Avanico está impregnada de la personalidad del chef Fran Oliva, un alma creativa en constante evolución que navega en un mar de tradición y vanguardia. Este restaurante es un soplo de aire fresco para el paladar y los sentidos, donde la materia prima bien tratada es la protagonista. La oferta de arroces, pescados y mariscos se acompañan de una carta de vinos con destacadas referencias del Marco de Jerez y, por supuesto, las denominaciones de origen de las bodegas González Byass.
Por su parte, Gatxupa es una realidad de vida, una mezcla mestiza entre Euskadi y México. Una cocina que brota de forma natural entre estos dos pueblos, y que une gestos y gustos para conseguir conceptos reconocibles y, a la vez, singulares. Esta mezcla se convierte en irresistible cuando le añades el mar, el sol de Cádiz y los vinos jerezanos. Caviar y rocío de Dos Palmas, Ceviche de Corvina o aguacate tatemado, son algunas de las propuestas para este verano.
Para más información
Web: www.veraneaenlabodega.com
Email: tiopepefestival@gonzalezbyass.es
Teléfono: 956 35 70 16
Dirección: Bodegas González Byass. C. Manuel María González, 12. Jerez de la Frontera (Cádiz).
@TioPepeFestival en Facebook, Instagram y Twitter.