El hotel Meliá Sevilla está de enhorabuena. Tras dos años en blanco, el reconocido establecimiento hotelero situado frente a Capitanía General, vuelve a abrir las puertas de su impresionante terraza con vistas a la Plaza de España para servicios de cenas.
El horario de apertura de la terraza, Quimera Food&Pool, es de 21.00h. a 23.45h. Además, el establecimiento enfoca su oferta gastronómica al cocinado en brasas y terminaciones en mesa. De esta carta destacan platos como el guacamole artesano, realizado al 100% por su equipo de sala a la vista del cliente; el Quimera Steak Tartar, un clásico de su carta con un toque renovado y actual; o sus carnes y pescados a la brasa, donde sobresalen el Tomahawk de vaca nacional con 45 días de maduración o la Ventresca de atún braseado con salsa de ajoblanco, entre otros.
Además de la comida, esta nueva terraza, cuenta con un espacio inmejorable donde poder disfrutar de un buen cóctel clásico o de autor, elaboraciones con bebidas espirituosas y gin-tonic de diferentes aromas y sabores, todo esto acompañado de un ambiente actual, con vistas y un espacio donde poder relajarse tras un día duro de trabajo rodeado de amigos y familiares.
Igualmente, se podrá disfrutar de música en vivo los jueves y domingo durante todo el verano, para que la velada sea totalmente plena, viviendo una experiencia única en uno de los enclaves más bellos y menos conocidos de la ciudad de Sevilla.
Durante el resto del año, el restaurante está situado en la planta baja del hotel. En este espacio se dispone de una sala también acogedora y con menos capacidad para comensales; pero durante el verano, la capacidad del restaurante vuelve a aumentar hasta los 50 comensales (para comida) y con la posibilidad de tener un espacio solo para disfrutar de su carta de bebidas.
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