Uno de las acciones ambientalmente más relevantes en el sector agrario de Andalucía occidental, la retirada de los ejemplares de ganado muertos en las explotaciones, la realiza en exclusiva la empresa sevillana Kaura Coproducts. Esta empresa, que presta este servicio en solitario no solo en Andalucía sino también en Extremadura, además de cubrir un requisito obligatorio para los ganaderos permite ofrecer un beneficio al medioambiente al prevenir posibles infecciones y, por ende, dar un segundo uso a esta materia orgánica como biodiésel y carburante ecológico. Cabe mencionar que Kaura es especialista y un referente regional en rendering, es decir, logra nuevos usos de la materia cárnica. La línea de trabajo de mayor volumen utiliza los productos de los mataderos cuyo destino no es el consumo humano.
Esta poco conocida faceta del reciclaje permite convertir partes de los animales de abasto –como cerdos, gallinas o pollos- en su más pequeña y valiosa unidad: las proteínas, y también grasas. Kaura las obtiene para que después puedan usarlas empresas especializadas en la elaboración de alimentos para mascotas, por ejemplo perros y gatos, y para los peces criados en acuicultura.
La segunda de las facetas de Kaura se centra en la recogida en las explotaciones agrarias del ganado que muere de forma no controlada. En Andalucía occidental y Extremadura, Kaura trata alrededor de 27.000 toneladas anuales. Se trata de todo tipo de animales, aunque predominan vacas, ovejas, aves, cerdos, y equinos. La empresa con sede en Salteras (Sevilla) ha sido recientemente renovada para prestar este servicio para Andalucía occidental hasta 2026 por parte de los gestores del Seguro Agrario Combinado (Agroseguro). En el caso extremeño, el gobierno regional ha otorgado similar confianza hasta el 2024.
La especialización de Kaura es elevada. Realiza esta tarea desde 2014 en la Comunidad andaluza y, desde 2017, en Extremadura. El transporte se efectúa con todas las garantías sanitarias, mediante camiones especializados que cuentan con un contenedor sellado.
La materia orgánica se descarga para su trituración y un tratamiento a elevadas temperaturas. De esta forma se retira el agua que contiene, la cual supone aproximadamente el 70% del peso. Un 25% se convierte en grasa, que después utilizarán las empresas fabricantes de biodiésel. Y el 5% restante consiste en una harina muy calorífica que permite a las cementeras generar energía para su producción.
A las citadas 27.000 toneladas de la retirada en explotaciones ganaderas –el llamado C1- se suman otras 100.000 de materia cárnica provenientes de los mataderos, el C3. Este último material lo convierte la factoría en harina de proteína, grasa y agua gracias a una tecnología puntera en Europa. En concreto, el agua (65%) es reutilizada en el proceso industrial tras un tratamiento; la harina (20%) harina está compuesta de proteínas; y la grasa (15%) es una excelente fuente de nutrientes para la fabricación de piensos compuestos.
La apuesta por la sostenibilidad de Kaura es múltiple y se apoya en todas sus fases de trabajo, pues trabaja para convertirse en un hito en sostenibilidad en la economía andaluza. Su propia razón de ser es el reciclaje pero, además, su apuesta por la economía circular le lleva a un segundo reto: utilizar su propia energía, y recircular el agua para refrigeración, de forma que minimiza el gasto de este recurso natural. La empresa sevillana ha instalado 4.000 placas fotovoltaicas junto a su fábrica de Salteras. Este parque produce 3 gigavatios al año, lo cual reduce el consumo eléctrico de las instalaciones en un 25%.
Para más información:
Web: kaura.es
Email: kaura@kaura.es
Dirección física: Ctra SE-3410, km. 3. 41909, Salteras. Sevilla.
Telf.: 902 260 010
Instagram: @kaura.coproducts
Facebook: @CoproductsKaura