El local Feria 83 se ha consolidado en el centro como uno de los lugares de referencia para disfrutar de los mejores desayunos y brunchs de Sevilla. Su ya famoso pulled pork es uno de los platos más demandados entre los numerosos sevillanos y turistas que se acercan a su acogedor y moderno local en la calle Feria.
No ha de extrañarnos ver largas colas para desayunar un domingo, o pedir uno de sus famosísimos brunchs. Su éxito se debe, en gran parte, a la selección de sus materias primas y a la elaboración de sus platos en sus propias cocinas. «Es muy común ver grandes cestas de productos frescos entrando al local: carnes, pescados y sobre todo fruta», explica Victor Nieto, propietario de Feria 83.
Victor explica, además, que a pesar de comenzar esta andadura en plena pandemia la acogida fue fantástica, «y continúa siéndola». Nieto agradece a sus trabajadores el esfuerzo y la pasión, «son el verdadero pulmón de este negocio, y sin ellos no podríamos haber tenido el éxito obtenido». Atrás quedan esos meses de pandemia: Sevilla se ha recuperado por todo lo alto y en Feria 83 no se relajan, saben lo difícil que ha sido llegar hasta aquí, y lo difícil que va a ser mantenerlo.
Su lema, en forma de luminoso rosa que preside todo el local, ‘better together’, está siempre presente en su mente, «no es solo decoración, es la forma que entendemos en Feria 83 de trabajar, aquí se trabaja en equipo, y vamos todos a una», explica Víctor. Desde el principio Feria 83 ha sido el lugar para disfrutar de una buena comida y buen ambiente, y gracias a todos esos clientes fieles no han dejado de crecer.
«Nuestros clientes son muy exigentes, y no han permitido que nos dejemos llevar», por ello la innovación en todos los sentidos es una parte fundamental de este lugar, para Feria 83, estar en continuo desarrollo es la manera de ofrecer un servicio diferente, una mezcla de culturas y tradiciones, fusionadas en un mismo entorno. Su última innovación, el acercamiento del ‘afternoon tea’ a los sevillanos. «Somos pioneros en toda Sevilla en su adaptación y estamos encantados de explicar a los clientes curiosos en qué consiste».
De la calle Feria al cielo
Feria 83 sigue creciendo. Tanto es así que acaban de lanzar el ‘Obrador de Feria’, donde se producirán esas mismas tartas artesanas, galletas de chocolate, muffins, brownies y un sinfín de dulces, que han vuelto locos a miles de clientes. Todos artesanales, con materias primas naturales y listos para llevártelos a casa, regalarlos a algún familiar o amigo o incluso ofrecerlos en bares y restaurantes. «Durante meses las peticiones de los clientes para poder disfrutar de los dulces de Feria 83 en casa era constante, y para alegría de todos ya es posible, se podrán comprar por internet o teléfono, y te lo llevarán directamente a donde quieras», detalla.
El objetivo de Feria 83 es disponer de una oferta variada para su clientela, haciendo mucho hincapié en la elaboración de productos aptos para celíacos y otras intolerancias. Por supuesto, realizando una fuerte apuesta por platos veganos para meriendas, como su vegan brownie que ha sido todo un éxito.
Su oferta de meriendas es amplísima, gracias a su cocina non stop se puede comer tanto dulce como salado a cualquier hora, y si bien lo más habitual es ver varios clientes disfrutando de sus pancakes con Nutella, o de su jugosa french toast con vainilla a cualquier hora de la tarde, muchos otros agradecen poder disfrutar de su ‘Better Together Burger’ o de su sandwich de pollo en horas menos habituales. Es por ello que, tengas el plan que tengas, siempre es una buena opción ir a Feria 83, serás atendido con una amplia sonrisa por todo su equipo, degustarás productos frescos y sin aditivos, y disfrutaras de en un ambiente acogedor, ya sea para tomarte un café, una cerveza o pegarte un homenaje con unos buenos amigos.
Para más información:
Web: feria83.com
Email hola@feria83.com
C/Feria 83
Telf.: 646 795 137
Instagram: @feria83_sevilla