Hay un tipo de persona a la que no le gusta pedir carne en cualquier sitio o momento, porque no está a su gusto, porque pueden hacerla de más, porque no esté bien cortada. Hay un tipo de persona que elige específicamente sitios como las parrillas o los asadores de carne de Sevilla porque sabe que aquí pueden encontrar una amplia variedad de cortes y selecciones de las mejores carnes del país, elaboradas con maestría y al gusto. Aquí es donde muchos diréis: sí soy, porque no podéis ocultar que sois ese tipo de persona que ama la carne y busca los sitios donde puede degustarla. Aquí tienes algunas de las mejores parrillas y asadores de Sevilla para facilitarte la búsqueda.
ASADOR ALTOBRASA
Altobrasa, situado en el emblemático Mercado de Triana, es un restaurante especializado en carnes a la brasa. Sus cortes de carne premium, de procedencia nacional e internacional, son cuidadosamente seleccionados para ofrecer la mejor calidad y experiencia gastronómica. En su carta destacan distintos platos, pero sin duda, su sello de identidad son sus variedades de carne madurada a la brasa 100% certificadas. Asimismo, Altobrasa destaca por su exquisita atención al cliente y su variada carta de vinos.
Mención especial a los cortes nacionales como el Wagyu nacional, el chuletón de vaca Rubia Gallega, el chuletón de vaca Frisona, el de vaca Pastuenca de Valles del Esla y el de Buey. Entre los cortes de carne internacionales podemos encontrar el chuletón de vaca Angus, el de vaca Simmental y lingotes de Wagyu y Kobe japonés. Además de las distintas carnes maduradas, en Altobrasa podrá disfrutar de carnes procedentes del cerdo ibérico, así como de croquetas 5J, jamón ibérico de bellota, lomo ibérico y su selecta cecina de Wagyu. Si desea disfrutar de una deliciosa carne a la brasa en un ambiente agradable y animado como el Mercado de Triana, este es su lugar.
Para más información:
Web: altobrasa.com
Mercado de Abastos de Triana – C. San Jorge, 6 – Puesto 46B-46C, 41010 Sevilla
Telf.: 954 538 967 / 699 814 001
Instagram:@altobrasa
Twitter: @altobrasa
Facebook: @altobrasa
ASADOR CARAVACA
Asador Caravaca, cuyo primer aniversario se cumple el 24 de octubre, se encuentra ubicado en el Polígono La Negrilla cerca de Sevilla Este. Este asador no sólo ofrece diferentes platos de gastronomía mediterránea, si no que su mayor especialidad es la carne a la parrilla de carbón. Su carta, además, ofrece una amplia variedad para todos los gustos. Podrás disfrutar de tu carne favorita en el punto y corte que más te guste como rubia gallega, angus, buey, wagyu A5, roja danesa y una amplia gama de diferentes tipos de carnes disponibles en vitrina para el público, en un entorno agradable y acogedor con su excelente parrilla a la vista de todos.
No olvides que podrás acompañarla con el mejor vino, pues en Asador Caravaca trabajan siempre con vinos de alta calidad y alta maduración de la mano de uno de los proveedores más importantes y exclusivos como Ostrea Sur. Asador Caravaca destaca también por su atención al cliente tan profesional y cercana, gracias a un equipo formado y especializado que lideran Alfonso Montesinos como gerente y Dany López tomando las riendas de la cocina como chef ejecutivo.
Para más información:
Web: asadorcaravaca.com/
Email: admicaravaca@gmail.com
Calle Encuadernación, 36. Pol. Ind La Negrilla, Sevilla, España
Telf.: + 34 613 23 65 74
Instagram: @asadorcaravaca/
Facebook: @asadorcaravaca
ALMANSA EL ASADOR DE SEVILLA
El Restaurante Almansa Pasión & Brasas después de 30 años sigue satisfaciendo los paladares más exigentes de todos sus clientes. «La mejor selección de productos por toda España, tanto verduras, como pescados y mariscos y por supuesto de carnes de distintas razas y sus distintas maduraciones, se unen al sabio uso del fuego para convertirnos en el asador de referencia de Sevilla», explican desde el restaurante. El local, que dispone de una elegante sala, tiene como protagonista de su propuesta gastronómica la parrilla, que además está ubicada a la vista de todos sus clientes. No podemos olvidarnos de su extensa carta de vinos para acompañar sus deliciosos platos y elaboraciones. «Somos el templo de la parrilla en Sevilla», apuntan.
Para más información:
Email: info@restaurantealmansa.com
Dirección física: calle albareda,13
Telf.: 955648718
Instagram: @almansasevilla
Facebook:@almansapasion&brasas
ASADOR LA FINCA
Dentro de la gastronomía sevillana, los amantes de la parrilla tienen en el barrio de Santa Clara un punto de encuentro imprescindible en el que encontrar una gran selección de carnes selectas. Hablamos del asador La Finca quien, en su compromiso con la calidad y la excelencia, ofrece un servicio y una propuesta gastronómica única para los amantes de las carnes, además de erigirse como un lugar perfecto para albergar cualquier tipo de evento, tanto por sus salones como por su amplia terraza, un páramo donde poder relajarte y disfrutar de la experiencia culinaria en pleno corazón de la ciudad.
Sin duda, en este asador de Sevilla podemos encontrar una selección de las mejores carnes y cortes elegidos con sumo cuidado y esmero. Así, podemos elegir entre un solomillo de vacuno mayor o alguna de las variedades que ofrecen como el entrecot de vaca retinta, la picaña de vaca rubia gallega, el lomo alto de vaca argentina, así como un cochinillo por encargo, hasta un sabroso chuletón de buey con maduración de 180 días, entre muchas otras opciones que estos especialistas de la parrilla preparan con el conocimiento de la experiencia y el corte de la maestría. No podemos dejar de mencionar sus entrantes y acompañamientos, entre los que destacan la ensaladilla La Finca, el steak tartar de solomillo vacuno con encurtidos o las croquetas de chuletón.
Para más información
Avda. Santa Clara de Cuba 12, 41007, Sevilla.
Tlf contacto: 609 007 675
ASADOR MONTEQUINTO
Ha pasado más de una década desde que el Asador Montequinto abriera sus puertas y aún hoy en día sigue fiel a su filosofía de mejorar día a día. Su fórmula para conseguirlo es seleccionar las mejores piezas del mercado a un precio competitivo: «Las razas que se pueden encontrar en nuestras vitrinas: Simmental, Turina, Black Angus, Retinto, Rubia Gallega. Nuestros cortes: solomillos, entrecots, chuletones, T-Bone, Tomahaw, entre otras». Además, han incorporado un ‘fuera de carta’ semanal en el que se pueden encontrar platos que van desde pescados de la Lonja del Barranco de Sevilla a guisos diarios, según explican desde este restaurante de Sevilla.
«Nuestro plato estrella es el chuletón ‘Capricho Oro’ hecho a la brasa. Ese es nuestro único secreto», desvelan desde este asador en el que, aseguran, solo utilizan materias primas de primera calidad y, por supuesto, garantizan un trato profesional y cercano. En continua evolución y aprendizaje, Asador Montequinto es un lugar amplio y de fácil aparcamiento. «También tenemos sitio para tus eventos con amplios salones de gran capacidad».
Para más información
Telf.: 954 129 017
Calígula, 32, 41089 Montequinto, Sevilla.