La 2ª edición de la Feria del Vino y el Mar (VIMAR), única en España dedicada a ambos sectores clave de la economía y la industria agroalimentaria, se celebrará en Ayamonte los próximos 13 y 14 de noviembre, duplicando su oferta de participantes con más de 45 expositores, y con una firme apuesta por la internacionalización y el potencial turístico de los productos andaluces.
Para consolidarse como escaparate de las bondades de los profesionales del mundo vitivinícola y de las industrias del mar y el impulso decisivo que estos le otorgan al turismo de Andalucía y España se contará, además de con expertos españoles y portugueses, con ponentes de Italia, Grecia o Turquía dando presencia así a la órbita mediterránea y a la Organización Mundial de Enoturismo.
Representantes institucionales presentaron la feria junto al pdte. de Azahara de Comunicaciones, José Suárez.
El popular periodista de Mediaset José Ribagorda, reconocido gourmet y divulgador gastronómico que ya ha ensalzado los productos onubenses y andaluces en múltiples ocasiones, será el embajador de la muestra y en su reciente presentación emplazó a todos los representantes empresariales e institucionales «a verse en la inauguración del próximo 13 de noviembre en Ayamonte para disfrutar del evento».
El conocido periodista José Ribagorda será el embajador de la Feria del Vino y el Mar, VIMAR 2023.
Esta cita profesional, promovida por Azahara de Comunicaciones y coorganizada por la Asociación Española de Enoturismo, cuenta con el apoyo institucional de la empresa pública Turismo Andaluz, de la consejería de Turismo y Deporte, el de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA), el de la Diputación Provincial de Huelva y del Ayuntamiento de Ayamonte, además de la colaboración del Puerto de Huelva, el Consejo Regulador de las DD.OO.PP. Vinagres y Vino Naranja del Condado de Huelva, o de entidades como la Eurociudad del Guadiana y el Clúster Marítimo Marino de Andalucía.
VIMAR será un gran espacio de difusión y trabajo con más de 1.600 m2 de estands, reuniones, conferencias y showcookings en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Ayamonte (CECA), que potenciará el intercambio y conocimiento entre los productores del Vino y el Mar de distintas regiones, y el eco turístico de los mismos a través de las relaciones comerciales y el atractivo de sus productos.
El presidente de la Asociación Española de Enoturismo (AEE) José Antonio Vidal, pone en valor «la colaboración en esta segunda edición de la Organización Mundial de Enoturismo, pues nos va a aportar esta visión y promoción internacional y colaboración con entidades, tanto de la touroperación, como de la operación en enoturismo, en zonas marítimas de Portugal, España, Italia, Grecia y Turquía».
La directora de VIMAR, María Pulido, a la entrada de la feria en la edición de 2022.
FORMACIÓN, DIVULGACIÓN Y ESPECTÁCULO
Entre los espacios para la formación se encontrará la ‘Sala Marismas’, que se dedicará principalmente al Enoturismo mientras que la ‘Sala Litoral’, se centrará en los temas y productos del mar. Asimismo, el Consejo Regulador Condado de Huelva impartirá ‘in situ’ para 25 profesionales el I Curso Técnico en Especialización de Vinos y Vinagres Condado de Huelva, que ha tenido una gran demanda entre los profesionales.
El chef Manu Balancino hará las veces de maestro de ceremonias.
El maestro de ceremonias de los Showcookings, donde se fusionará la faceta formativa con la diversión, será el conocido chef Manu Balancino y a los mismos están invitados todos los productores, restauradores y alumnos de escuelas de hostelería. De forma paralela, el Aula del Mar, como espacio expositivo de divulgación del patrimonio costero y pesquero, incluye actividades lúdicas para centros escolares invitados.
Entre las ponencias de la primera jornada del día 13 se encuentra la de ‘La gastronomía como eje turístico en destinos vinícolas marítimos’ a cargo de Rafael Ansón, presidente de honor de las Academias Internacional y Española de Gastronomía. También se abordará la importancia de la Economía Azul como estrategia de crecimiento en las regiones de Europa a cargo del Clúster Marítimo Marino de Andalucía, y la sesión ‘El mar como fuente de bioestimulantes para la viña’ dirigida por la coordinadora del proyecto Seawines, Emma Cantos. En la zona de showcooking brillará la formación del presidente de la Federación de Sumillers de Andalucía, Rafael Bellido y su taller ‘Cómo hacer una cata’, entre otras citas.
Público asistente a una de las degustaciones de la primera edición de la feria.
El 14 de noviembre se ha incluido la charla ‘Enoturismo en destinos de costa: casos de éxito’, la ponencia ‘Recursos turísticos ligados al Patrimonio Cultural marinero, pesquero y del capital natural’ a cargo de Francisco Zurita del departamento de Mercados Pesqueros de AGAPA, y la Mesa Redonda ‘Dieta mediterránea como estilo de vida’. La zona de showcooking la protagonizarán la sesión del prestigioso chef Juan Hormigo y la cata a ciegas de la premiada sumiller Mara de Miguel, ‘A ciegas por el Atlántico’.
Esta feria profesional con oferta comercial y alimentaria tiene el apoyo de Turismo Andaluz para un mayor acento interregional y turístico
La delegada territorial de Turismo de la Junta de Andalucía en Huelva, Teresa Herrera, destacó en la presentación de la Feria «el peso que va a tomar con su nueva ubicación en Ayamonte, cerca de productos de primer nivel, de los negocios de hostelería y de un escaparate turístico como Ayamonte, una gran oportunidad de internacionalizar la feria y dar un paso más, no solamente con los lusos, de los que tenemos que aprender mucho en el ámbito turístico, sino también de que se abran todavía más las puertas hacia Italia y Grecia».
Los profesionales interesados en acudir pueden inscribirse en la web feriavimar.es, pues VIMAR está abierta a ser un referente de la riqueza de las grandes señas de identidad onubenses bajo las premisas de la sostenibilidad y la innovación, y poder así mostrar la calidad de todo lo que brindan el Mar y el Vino, así como sus oportunidades de proyección económica y turística.
La retransmisión de los momentos clave del evento: Mesas Redondas, Conferencias o Seminarios, se hará vía streaming desde el sitio web y por los perfiles en redes sociales de VIMAR en Facebook, Instagram, LinkedIN o Twitter, también se podrán seguir la programación, el ambiente o las entrevistas.
